Chateau Lafaurie-Peyraguey 1969 - 0,75l

Château Lafaurie-Peyraguey 1969 is een zeldzame gerijpte Sauternes uit Bordeaux, afkomstig van een landgoed dat behoort tot de Premier Cru Classé in de classificatie van 1855. Deze edelzoete witte wijn staat bekend om zijn combinatie van rijkdom, frisheid en aromatische complexiteit; een bijzondere keuze voor liefhebbers van historische Bordeaux en authentieke wijnrariteiten.

Proefnotities
Na tientallen jaren flesrijping kan de wijn een diep goudgele tot amberkleurige tint hebben. In het aroma zijn doorgaans tonen te verwachten van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, karamel, specerijen en rijpe exotische vruchten, aangevuld met subtiele tertiaire nuances. Op de tong kan de wijn vol en weelderig overkomen, met geconcentreerde zoetheid, een levendige zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk. Bij een wijn van deze leeftijd kunnen kleur, aroma en intensiteit sterk variëren afhankelijk van de flesconditie en bewaring; het beste is om deze wijn met realistische verwachtingen en enige voorzichtigheid te openen.

Productie
Lafaurie-Peyraguey ligt in de appellatie Sauternes, waar de nabijheid van de Garonne en de Ciron in de herfst ochtendmist en aansluitende droge middagen veroorzaakt. Deze omstandigheden bevorderen de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea), die het vocht uit de druiven onttrekt en hun suikers en aroma’s concentreert. Voor Sauternes worden de aangetaste druiven doorgaans meerdere keren met de hand geoogst, waarna een zorgvuldige vergisting en langdurige rijping volgen. Specifieke assemblage- en rijpingsdetails van deze jaargang zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Sauternes licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid mooi tot hun recht komen. De wijn past klassiek bij foie gras, terrine en blauwschimmelkaas, maar is ook bijzonder bij geroosterde coquilles, Aziatische gerechten met een licht pikante toets of een dessert met abrikoos en citrus. Decanteren is niet altijd noodzakelijk, maar kan helpen om eventueel bezinksel achter te laten en de wijn voorzichtig te laten openen; schenk langzaam en behandel de fles behoedzaam.

Producent
Château Lafaurie-Peyraguey bevindt zich in Bommes, in het hart van Sauternes, en behoort tot de meest gerenommeerde domeinen van de appellatie. Het château werd opgenomen in de historische classificatie van 1855 als Premier Cru Classé, een erkenning die de blijvende reputatie van het huis onderstreept. De wijngaard profiteert van de bijzondere mistige herfstomstandigheden van Sauternes en is daardoor uitstekend geschikt voor de productie van geconcentreerde, lang houdbare zoete witte wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.