Château Hyot, Côtes de Castillon 2018

Château Hyot Côtes de Castillon 2018 is een karaktervolle rode Bordeauxwijn met een diepe kleur, rijpe aroma’s en een volle, elegante structuur. De combinatie van donkere fruittonen, verfijnde tannines en een rijping van 12 tot 24 maanden op barriques geeft de wijn een klassieke, gelaagde stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, dieprode kleur. De neus opent met aroma’s van donker fruit, aangevuld met subtiele tonen van eikenhout en vanille. In de mond is Château Hyot vol en rijk, met elegante tannines die voor structuur zorgen. De afdronk is intens en houdt mooi aan, met een aangename verwevenheid van fruit en hout. De wijn is nu goed op dronk, maar kan bij correcte bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen. Daarbij zullen de tannines zachter worden en de hout- en fruittonen zich verder integreren.

Productie
De druiven voor Château Hyot worden uitsluitend handmatig geoogst, wat een zorgvuldige selectie van het fruit mogelijk maakt. Na de vinificatie rijpt de wijn 12 tot 24 maanden op barriques, waar hij extra diepte, rondheid en verfijnde tonen van eikenhout en vanille ontwikkelt. Specifieke details over de druivenrassen en het terroir zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze volle Côtes de Castillon past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten en stevige kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft een korte beluchting van 30 tot 60 minuten in een karaf de voorkeur; bij oudere flessen volstaat voorzichtig uitschenken, zodat het bezinksel achterblijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.