Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1 2021

Château Haut-Brion 2021 is een van de meest legendarische wijnen van Bordeaux en behoort als Premier Cru Classé tot de absolute top van de Pessac-Léognan. De wijn combineert de kenmerkende diepte en complexiteit van Haut-Brion met de verfijnde frisheid van het koele, klassieke oogstjaar 2021. Het château kent een uitzonderlijke geschiedenis: al in 1521 werd er wijn geproduceerd en in 1855 was Haut-Brion het enige wijndomein buiten de Médoc dat werd opgenomen in de prestigieuze classificatie van de Premier Crus.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, pruim en donkere kers, aangevuld door grafiet, cederhout, tabak, viooltjes en subtiele rokerige nuances. Typisch voor Haut-Brion is de combinatie van kracht, mineraliteit en een bijna aardse complexiteit. Op de tong is de wijn elegant en geconcentreerd, met rijpe maar levendige tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De structuur van 2021 is eerder klassiek en gespannen dan overvloedig, waardoor de wijn veel precisie en bewaarpotentieel bezit. Met geduld zal hij zich de komende decennia verder ontwikkelen; optimaal drinken ligt waarschijnlijk vanaf circa 2030, met een ruime verdere levensduur bij goede kelderbewaring.

Productie
De wijngaarden van Château Haut-Brion liggen op goed drainerende grindterrassen met onderliggende klei en zand, die warmte vasthouden en tegelijk voor een uitgesproken minerale signatuur zorgen. De druiven worden zorgvuldig en met de hand geoogst, waarna ze per perceel worden geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarbij het château streeft naar een nauwkeurige balans tussen hout, fruit, frisheid en terroirexpressie. Voor deze jaargang staat finesse centraal, passend bij het klassieke karakter van 2021.

Eten & Serveren
Serveer Château Haut-Brion 2021 bij verfijnde gerechten zoals tournedos, lamsrug, hert, kalfsvlees met truffel of geroosterde duif. Ook gerechten met paddenstoelen, linzen of gerijpte harde kazen sluiten goed aan bij de aardse en minerale tonen van de wijn. Schenk op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van decanteren gedurende één tot twee uur; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken om bezinksel te verwijderen zonder de delicate aroma’s te verliezen.

Producent
Château Haut-Brion is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de zestiende eeuw. Het domein ligt in Pessac, binnen de appellatie Pessac-Léognan, en geniet wereldwijd aanzien vanwege zijn uitzonderlijke terroir en het vermogen om krachtige, elegante en langlevende wijnen te maken. Haut-Brion neemt een unieke plaats in binnen de Bordeauxgeschiedenis: het is het enige château buiten de Médoc dat in 1855 als Premier Cru Classé werd erkend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.