Chateau Guiraud Bordeaux blanc 2023 - ØKO

Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023 ØKO is een verfrissende, droge witte Bordeaux van een huis dat vooral bekendstaat om zijn grote Sauternes. Deze cuvée brengt de elegantie van Sauvignon Blanc en de diepte van Sémillon samen in een moderne, biologische stijl. Verwacht een wijn die tegelijk levendig, verfijnd en verrassend veelzijdig aan tafel is. Als één van de toonaangevende biologische domeinen in Bordeaux (gecertificeerd sinds 2011) onderscheidt Château Guiraud zich door een sterke focus op biodiversiteit en minimale interventie in de wijngaard. De combinatie van historische Sauternes-terroirs met een frisse, droge vinificatie geeft deze Bordeaux Blanc een uniek karakter: klassiek in structuur, puur en hedendaags in expressie. Het château behoort tot de 1er Cru Classé van Sauternes (Classificatie 1855), en diezelfde kwaliteitsnorm merk je duidelijk in deze witte wijn.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 zich helder strogeel met groene weerspiegelingen, een visueel teken van jeugd en frisheid. De neus is intens en precies: knapperige citrus (limoen, grapefruit), vers gesneden kruiden, witte bloesem en subtiele tonen van rijpe perzik en passievrucht, ondersteund door een lichte mineraliteit. Op de tong is de wijn droog, strak en energiek, met de Sauvignon Blanc die zorgt voor frisse zuren en levendige citrusaroma’s, terwijl de Sémillon rondheid, textuur en een vleugje honingachtige rijkdom toevoegt. De smaak ontwikkelt zich van citrus en groene appel naar steenfruit en een lichte, kruidige toets, met een fijne, lange en zuiver minerale afdronk. De wijn is nu al zeer toegankelijk, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De druiven komen uit de historische wijngaarden van Château Guiraud in Bordeaux, op arme, goed drainerende zand- en grindbodems bovenop een onderlaag van klei. Dit terroir, beroemd uit de Sauternes-appellatie, zorgt voor concentratie en finesse in de witte druiven. Het domein werkt volledig biologisch, met veel aandacht voor biodiversiteit (hagen, bomen, insectenhotels) en voornamelijk handmatige werkzaamheden in de wijngaard. De oogst gebeurt handmatig op optimale rijpheid om zowel frisheid als aromatische intensiteit te bewaren. In de kelder worden de druiven voorzichtig geperst, gevolgd door een temperatuur-gecontroleerde vergisting om het zuivere, fruitige karakter te behouden. Een deel van de wijn rijpt vaak op fijne lies (eventueel deels op vat, deels in roestvrij staal), wat extra romigheid en complexiteit geeft zonder de frisheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux Blanc 2023 is een uitstekende partner bij schaal- en schelpdieren (oesters, garnalen, kreeft), fijne visgerechten, ceviche, sushi en sashimi. Ook heerlijk bij geitenkaas, salades met citrus of groene kruiden, en lichte gevogeltegerechten met citroen of dragon. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas of karaf helpt de wijn zich mooi te openen.

Producent
Château Guiraud behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in Bordeaux en is vooral bekend als 1er Cru Classé in Sauternes volgens de classificatie van 1855. Het château kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en heeft zich in de moderne tijd ontwikkeld tot een pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de regio. Guiraud was één van de eerste grand cru-klassen die volledig biologisch gecertificeerd werd, en geldt als een referentie voor zowel edelzoete Sauternes als verfijnde droge witte wijnen. De combinatie van traditie, terroirkennis en vooruitstrevende wijngaardpraktijken maakt Château Guiraud tot een belangrijke naam binnen Bordeaux en een vaste waarde voor liefhebbers van karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.