Château Gruaud Larose 1982

Château Gruaud Larose 1982 is een van die zeldzame Bordeaux-wijnen die een bijna mythische status hebben bereikt. In deze uitzonderlijke jaargang toont het domein zich op ‘first growth’-niveau, met een kracht, diepte en complexiteit die zelfs veertig jaar na de oogst nog steeds indrukwekkend zijn. Deze 2e Cru Classé uit Saint-Julien is niet alleen een wijn om te drinken, maar ook een stuk levend wijnhistorie voor de echte liefhebber en verzamelaar. De 1982 is een massieve, geconcentreerde cuvée, gedomineerd door Cabernet Franc, die bekendstaat om zijn onvoorstelbare rijpingspotentieel en zijn gestaag zachter wordende tanninestructuur. Afkomstig van zuid-georiënteerde wijngaarden op het plateau van Saint-Julien, met stokken van gemiddeld meer dan 46 jaar oud (sommige ouder dan 80 jaar), staat deze wijn symbool voor alles wat klassieke, grootse Bordeaux zo begeerlijk maakt.

Proefnotities
In het glas toont Château Gruaud Larose 1982 zich diep en ondoorzichtig, met inktzwarte tot pruim- en granaattinten en een nog steeds levendige paarse zweem aan de rand – verbazingwekkend jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en complex: aroma’s van cassis en zwarte kersen gaan hand in hand met tonen van rundvleesbouillon, steak tartaar, gedroogde kruiden, tabak, cederhout en bosgrond. Met wat tijd in het glas ontvouwen zich ook nuances van leer, truffel en een vleugje sigarendoos. In de mond is dit een monumentale, vol­body wijn met enorme diepte en concentratie. De textuur is rijk, vlezig en bijna olieachtig, maar tegelijk perfect in balans gehouden door een nog steeds aanwezige, nobele tanninestructuur die inmiddels zijdezacht aan het worden is. Je proeft lagen van rijpe cassis, donkere pruimen, zoethout, laurier, grafiet en subtiele animale tonen, ondersteund door een lange, persistente afdronk met een hartige, licht kruidige finale. Hoewel deze 1982 nu prachtig op dronk is, beschikt hij nog steeds over een verbluffend rijpingspotentieel; goed bewaarde flessen kunnen zich zonder problemen tot circa 2050 verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Gruaud Larose liggen in het zuiden van Saint-Julien, ideaal gepositioneerd op een hooggelegen plateau met perfecte zuid-expositie. De bodem bestaat uit typische Garonne-kiezels met onderliggende klei, wat zorgt voor optimale drainage én diepe worteling van de oude stokken. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 46 jaar, met enkele percelen die de 80 jaar ruim overschrijden; dit vertaalt zich in lage opbrengsten en een enorme concentratie in de druiven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. In 1982 werd traditioneel gevinifieerd: een lang schilcontact om zoveel mogelijk kleur, smaak en tannine te extraheren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques. Hoewel de volledige omslag naar gecertificeerde biologische en deels biodynamische praktijken pas recent is ingezet, weerspiegelt deze historische jaargang al de klassieke, ambachtelijke benadering van Gruaud Larose.

Eten & Serveren
Château Gruaud Larose 1982 vraagt om rijke, verfijnde gerechten die zijn structuur en complexiteit kunnen evenaren. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, entrecote of côte de boeuf, wildgerechten (zoals hert of ree), duif, of klassieke Franse stoofschotels met reductiesaus op basis van fond. Ook gerijpte harde kazen, zoals oude Comté of een belegen Gouda, passen uitstekend bij de hartige, tertiaire aroma’s van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C en decanteer de fles minimaal 1 à 2 uur vooraf om het volledige aromatische spectrum vrij te laten komen en eventueel depot achter te houden. Voor zeer oude flessen is een voorzichtige, korte decantering vlak voor het schenken aan te raden, om de fragile structuur te respecteren.

Producent
Château Gruaud Larose is een historisch Bordeaux-domein dat zijn wortels terugvoert tot 1725, toen het huidige kasteel werd voltooid. Als 2e Cru Classé in de officiële classificatie van 1855 behoort het tot de meest gerespecteerde namen in Saint-Julien. Door de eeuwen heen is het bezit in handen geweest van verschillende invloedrijke families – Gruaud, Larose, Balguerie, Sarget, Cordier en sinds 1997 de familie Merlaut, via de Taillan-groep. Deze groep bezit meerdere prestigieuze kastelen in Bordeaux, waaronder Chasse-Spleen, Citran en Ferrière. Gruaud Larose heeft een sterke reputatie voor langlevende wijnen die internationale investeerders en verzamelaars aantrekken; de jaargang 1982 geldt daarbij als een van de absolute iconen. Het château is de laatste jaren bovendien een voortrekker in de regio op het gebied van duurzame wijnbouw, met een omschakeling naar biologisch en het gebruik van biodynamische hulpmiddelen zoals kruidentheeën en natuurlijke preparaten om de gezondheid van de wijngaard te versterken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.