Chateau Fleur Cardinale, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019

Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019 er en elegant og kraftfuld rødvin fra Bordeaux med den eftertragtede Grand Cru Classé-status. Ejendommen er relativt ung under sit nuværende navn, men har på kort tid markeret sig i Saint-Émilion takket være målrettede investeringer og stor fokus på kvalitet. Årgang 2019 kombinerer områdets klassiske struktur med moden frugt og et tydeligt, raffineret fadpræg.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med aromaer af modne mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, ledsaget af florale toner, krydderi, cedertræ og vanilje fra lagringen på franske egetræsfade. På ganen er den fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, velafbalanceret finish. Den mørke frugt følges af nuancer af kakao, lakrids og diskrete krydderier. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Productie
Druerne kommer fra 23 hektar vinmarker i Saint-Émilion, hvor kalk- og lerjordene bidrager med både mineralitet, struktur og elegance. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper, dog uden officiel certificering. Efter en omhyggelig høst vinificeres druerne med fokus på at bevare frugtens koncentration og terroirets karakter, hvorefter vinen modnes på nye franske egetræsfade.

Eten & Serveren
Server Château Fleur Cardinale ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, braiseret oksekød, lammekrone eller vildt. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel og modne, faste oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château Fleur Cardinale ligger i Saint-Émilion i Bordeaux og blev overtaget af Florence og Dominique Decoster i 2000. Fra 2001 begyndte parret at producere vin under ejendommens eget navn, og gennem betydelige investeringer blev kvaliteten løftet markant. Det resulterede i Grand Cru Classé-status i 2006, en vigtig anerkendelse i Saint-Émilion og et tydeligt tegn på slottets voksende betydning i appellationen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.