Château Ferrière Margaux 2020 Magnum

Château Ferrière Margaux 2020 in magnumformaat is een klassieke Grand Cru Classé uit een uitzonderlijk Bordeaux-jaar. Deze Margaux uit een biodynamisch beheerd wijndomein verenigt concentratie, finesse en een opvallende fraîcheur, zelfs in een warm oogstjaar als 2020. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere rijping en extra bewaarpotentieel – ideaal voor de kelder of een feestelijk moment.

Proefnotities
In het glas toont deze Margaux een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, teken van zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en verfijnd: rijpe cassis en zwarte kersen, omlijst door viooltjes, grafiet, cederhout en fijne rooktonen. Subtiele hints van tabak, pure chocolade en zoethout verraden de opvoeding op barrique, terwijl een florale, bijna etherische toets typisch Margaux blijft. Op de tong is de wijn vol en gelaagd, met een kern van donker fruit (cassis, bramen, blauwe pruimen) ondersteund door levendige zuren en rijpe, maar stevige tannines. De Cabernet Sauvignon geeft structuur en lengte, Merlot voegt sappigheid en rondheid toe, terwijl Petit Verdot en Cabernet Franc voor kruidigheid, florale tonen en extra diepte zorgen. De finale is lang, met nuances van grafiet, sigarenkistje en een minerale frisheid. In magnum heeft deze 2020 een uitstekend verouderingspotentieel: hij is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
Château Ferrière ligt op het linkeroeverterroir van Margaux, waar diepe grindbodems met zand en klei zorgen voor perfecte drainage en warmteopslag – ideaal voor Cabernet Sauvignon van topkwaliteit. De 24 hectare worden volledig biodynamisch bewerkt, met grote aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en handmatige werkzaamheden in de wijngaard. In het warme jaar 2020 werd relatief vroeg geoogst, maar pas bij volledige fenolische rijpheid, zodat de druiven rijp, geconcentreerd en gezond in de kelder aankwamen. De vergisting vindt plaats in grote roestvrijstalen tanks om fruit en precisie te behouden. Daarna rijpt de wijn 18 maanden, voor 80% in klassieke barriques (ongeveer de helft nieuwe vaten) voor structuur en complexiteit, en voor 20% in amforen, wat bijdraagt aan puurheid van fruit en een meer energieke, luchtige textuur.

Eten & Serveren
Deze Margaux is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals entrecôte of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, kalfsvlees met morieljes of een klassieke tournedos Rossini. Ook rijke stoofschotels, wildgerechten (hert, ree) en harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een mooie Tomme passen er prachtig bij. Serveer idealiter op 16–18 °C. In magnumvorm en gezien zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht om zijn aromatische gelaagdheid en zijdeachtige structuur volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Château Ferrière is een historisch domein in Margaux en werd in de beroemde classificatie van 1855 opgenomen als 3ème Cru Classé. Het château dankt zijn naam aan de familie Ferrière, die in de 18e en 19e eeuw een prominente rol speelde in de regio. Sinds de overname door de familie Villars-Merlaut is Ferrière uitgegroeid tot een van de meest interessante en karaktervolle eigendommen van Margaux, met een sterke focus op terroirexpressie en duurzaamheid. Als een van de kleinste crus classés van de appellatie heeft het domein een bijna ‘boutique’ karakter, maar met een reputatie die ver reikt: de combinatie van biodynamische werkwijze, precieze vinificatie en klassieke Margaux-elegantie heeft de laatste jaren geleid tot steeds hogere beoordelingen en een groeiende schare liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.