Chateau d'Yquem Sauternes No. 8 - 0,75l

Château d’Yquem Sauternes No. 8 is een zeldzame, niet-commerciële cuvée van een van de meest iconische namen uit Sauternes. Deze speciale botteling is gemaakt voor trouwe medewerkers en vrienden van het huis, en onderscheidt zich door een bewust consistente stijl waarin meerdere jaargangen samenkomen voor een toegankelijke, levendige expressie van Yquem.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn vermoedelijk de goudgele tot amberkleurige schittering die zo kenmerkend is voor een grote Sauternes. In de neus mag je aroma’s verwachten van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, wit steenfruit en een subtiele florale toets, gedragen door een verfijnde frisheid. In de mond combineert de wijn rijke zoetheid met spanning en elegantie: sappig rijp fruit, honing, sinaasappelschil en een hint van kruiden en notige diepte. Dankzij de blend van meerdere jaargangen is de stijl doorgaans harmonieus en toegankelijk, met voldoende frisheid om mooi in balans te blijven. Deze cuvée heeft zeker bewaarpotentieel, al is hij al op jonge leeftijd aantrekkelijk door zijn rondheid en precisie.

Productie
De wijn is afkomstig uit Sauternes in Bordeaux, waar het unieke microklimaat en de invloed van ochtendnevels en de riviercondities de ontwikkeling van botrytis cinerea mogelijk maken. Voor deze speciale uitgave kiest Château d’Yquem voor een assemblage van meerdere oogstjaren om een zo constant mogelijke kwaliteit en stijl te bereiken. De vinificatie blijft volledig gericht op finesse en balans, met zorgvuldige selectie van druiven en een productie die de klassieke rijkdom van Yquem combineert met extra drinkbaarheid en frisheid.

Eten & Serveren
Uitstekend bij foie gras, blauwschimmelkaas zoals Roquefort, paté en desserts met perzik, abrikoos of citrus. Ook heerlijk bij tarte tatin of simpelweg als meditatiewijn. Serveer gekoeld rond 10–12 °C; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij een oudere of meer gesloten botteling wel extra expressie geven.

Producent
Château d’Yquem is wereldwijd het referentiepunt voor Sauternes en geniet al eeuwenlang een bijna mythische status binnen de Franse wijnwereld. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke selectie, precisie en het vermogen om wijnen van grote diepte en levensduur te maken. Als eigendom van LVMH blijft Yquem een van de meest prestigieuze namen in Bordeaux, met talrijke onderscheidingen en een reputatie die tot de absolute top van de dessertwijnen behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.