Chateau d'Yquem Sauternes No. 5 - 0,75l

Château d’Yquem Sauternes No. 5 is een zeldzame, bijna vertrouwelijke cuvée van het legendarische Château d’Yquem. Deze speciale botteling werd uitsluitend gemaakt voor verdienstelijke medewerkers en vrienden van eigenaar LVMH, en werd niet via de handel verspreid. In tegenstelling tot de klassieke Yquem is deze assemblage opgebouwd om een zo constant mogelijke stijl en kwaliteit te bieden, met een toegankelijke, frisse uitstraling.

Proefnotities
In het glas toont deze Sauternes doorgaans een heldere goudgele kleur met een verfijnde glans. In de neus verwacht je typische Yquem-signaturen zoals rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, honing, witte bloemen en een vleugje exotisch fruit, met extra frisheid door de assemblage van meerdere jaargangen. In de mond is de wijn weelderig maar beter in balans en toegankelijker dan veel klassieke edities, met een mooie spanning tussen zoetheid en levendige zuren. Smaken van perzik, marmelade, honing en subtiele kruidigheid gaan samen met een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn structuur en het huisniveau van Château d’Yquem heeft deze cuvée zeker bewaarpotentieel, al is hij nu al prachtig drinkbaar.

Productie
Deze bijzondere Sauternes komt uit de iconische wijngaarden van Château d’Yquem in de appellatie Sauternes, in het zuiden van Bordeaux, waar mistige ochtenden en zonnige namiddagen de ontwikkeling van edele rotting bevorderen. Voor Sauternes No. 5 werd gekozen voor een blend van drie jaargangen, namelijk 2014, 2015 en 2016, met als doel een constante stijl en optimale drinkbaarheid te bereiken. De wijn wordt gemaakt volgens de nauwgezette aanpak die Yquem wereldberoemd heeft gemaakt, met een selectieve oogst en een zorgvuldige vinificatie gericht op concentratie, finesse en balans.

Eten & Serveren
Heerlijk bij foie gras, tarte tatin, fruitdesserts, blauwschimmelkaas of verfijnde patisserie met abrikoos of citrus. Serveer deze wijn idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is meestal niet noodzakelijk; voorzichtig openen en even laten ademen kan wel helpen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Château d’Yquem is zonder twijfel het meest prestigieuze domein van Sauternes en wordt wereldwijd gezien als het referentiepunt voor zoete Bordeaux. Het landgoed heeft een lange geschiedenis en verwierf als enige Sauternes de status van Premier Cru Supérieur in de beroemde classificatie van 1855. Onder de vleugels van LVMH blijft het huis zijn reputatie van uitmuntendheid waarmaken met wijnen die beroemd zijn om hun precisie, complexiteit en uitzonderlijke rijpingsvermogen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.