Chateau d'Yquem Sauternes No. 2 - 0,75l

Château d’Yquem Sauternes No. 2 is een bijzondere, exclusieve botteling uit de legendarische huizen van Yquem, bedoeld voor een select gezelschap en niet voor de reguliere handel. Deze cuvée is samengesteld uit meerdere jaargangen om een zo constant mogelijke kwaliteit te bereiken, met de kenmerkende elegantie van Yquem maar een toegankelijker en frisser karakter. Daarmee biedt deze uitgave een zeldzame inkijk in de stijl van een van Bordeaux’ meest iconische namen.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met de klassieke, goudgele glans die je van een grote Sauternes mag verwachten, met een levendige helderheid. Het bouquet is uitnodigend en verfijnd, met tonen van rijpe abrikoos, honing, gedroogd citrusfruit, witte bloemen en een subtiele toets van saffraan en vanilleachtig eiken. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, maar tegelijk opvallend fris door de combinatie van meerdere jaargangen. De smaak balanceert moeiteloos tussen zoetheid, rijp steenfruit, sinaasappelschil en een elegante zurenruggengraat die zorgt voor spanning en lengte. Dankzij die evenwichtige stijl heeft de wijn zeker bewaarpotentieel, al is hij nu al zeer toegankelijk.

Productie
Deze speciale Sauternes-cuvée komt uit de beroemde terroirs van Yquem in Bordeaux, waar de combinatie van klei-, grind- en zandrijke bodems en de ochtendnevel uit de streek ideale omstandigheden creëert voor edele rotting. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt in meerdere doorgangen, zodat alleen perfect botrytiserde trossen worden geselecteerd. Voor deze botteling worden verschillende jaargangen samengebracht om een consistente stijl en een harmonieuze smaakbalans te realiseren.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische rijkdom goed tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, desserts met abrikoos of citrus en zelfs bij gerechten met Aziatische kruiding. Decanteren is meestal niet nodig, maar enkele minuten luchten in het glas kan de aromatische complexiteit wel extra openen.

Producent
Château d’Yquem is een van de meest prestigieuze namen in Sauternes en wereldwijd een referentie voor dessertwijn van topniveau. Het domein heeft een lange geschiedenis en staat bekend om zijn uitzonderlijke selectie in de wijngaard en de uiterst precieze vinificatie, waarmee het al generaties lang de standaard zet voor zoete Bordeaux-wijnen. Onder eigenaar LVMH blijft Yquem een symbool van exclusiviteit, vakmanschap en internationale allure.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.