Château d'yquem, Château d'Yquem 2018

Château d’Yquem is zonder twijfel een van de meest iconische dessertwijnen ter wereld: een wijn met een ongeëvenaarde reputatie, verfijning en concentratie. De jaargang 2018 toont die klassieker in een opvallend frisse, precieze stijl, met tonen van wit fruit, mango en bloesem. Als Premier Cru Supérieur uit Sauternes belichaamt Yquem al eeuwenlang het allerbeste van zoete Bordeaux.

Proefnotities
In het glas schittert Château d’Yquem 2018 met een heldere, goudgele kleur die elegantie en jeugd verraadt. In de neus opent hij expressief en verfijnd met aroma’s van witte vruchten, boomgaardfruit, mango en een subtiele toets van lentebloemen. In de mond is de wijn perfect in balans: rijk en zijdeachtig, maar tegelijk levendig en strak, met een mooie spanning die hem bijzonder doordrinkbaar maakt voor een wijn van dit kaliber. De concentratie is indrukwekkend, maar zonder zwaarte, en de afdronk blijft lang, zuiver en gelaagd. Dankzij zijn structuur en precisie heeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
Château d’Yquem is afkomstig uit het hart van Sauternes in Bordeaux, waar het microklimaat ideaal is voor de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea). De combinatie van ochtendmist, zonnige namiddagen en perfect drainerende bodems maakt een zeer selectieve oogst mogelijk, waarbij alleen de best aangetaste druivenbessen met de hand worden geplukt in meerdere passages. In 2018 resulteerde dat in een bijzonder korte en exclusieve oogst met een uiterst beperkte opbrengst, wat de concentratie en kwaliteit van de wijn extra onderstreept.

Eten & Serveren
Serveer Château d’Yquem idealiter licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zijn aromatische finesse volledig tot zijn recht komt. Deze wijn is schitterend bij foie gras, blauwe kazen, tarte tatin, perzik- of abrikozendesserts en verfijnde fruitgebakjes; hij kan ook prachtig naast gerechten met Aziatische kruidigheid of lichte kruidige desserts worden geserveerd. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een kort moment in het glas helpt de wijn nog verder openen.

Producent
Château d’Yquem is een legendarisch domein met een eeuwenoude geschiedenis en een uitzonderlijke status binnen Bordeaux en de wereld van dessertwijnen. Het huis staat bekend als de enige wijnmakerij met de hoogste classificatie van Sauternes, Premier Cru Supérieur, en heeft die reputatie opgebouwd door compromisloze selectie en precisie in de wijngaard en kelder. Door de jaren heen heeft Yquem tal van iconische jaargangen voortgebracht en geldt het domein als hét referentiepunt voor grootse zoete wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.