Château d'Yquem 2001 Imperial

Château d’Yquem 2001 in Imperial-formaat is een uitzonderlijke Sauternes uit het meest legendarische domein van Bordeaux. Deze iconische dessertwijn staat bekend om zijn ongeëvenaarde concentratie, verfijning en lengte, en is gemaakt van streng geselecteerde, volledig door edele rotting aangetaste druiven. Sinds de 18e en 19e eeuw geldt Château d’Yquem als het absolute referentiepunt voor grote zoete wijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele tot amberkleurige schittering, met een rijke, bijna lichtgevende intensiteit. Het aroma is complex en gelaagd, met tonen van abrikoos, gekonfijte citrus, honing, saffraan, gedroogde tropische vruchten en een elegante hint van vanille, noten en botrytis-specerigheid. In de mond is de wijn weelderig en geconcentreerd, maar altijd in balans dankzij de frisse ruggengraat van Sauvignon Blanc. De zoetheid voelt zijdezacht aan, met smaken van marmelade, perzik, ananas, honing en geroosterde amandel, gevolgd door een uitzonderlijk lange, harmonieuze afdronk. Château d’Yquem staat bekend om zijn enorme bewaarpotentieel en ontwikkelt met de jaren nog meer diepte, nuance en finesse.

Productie
Château d’Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes, waar de bodem en microklimaat ideaal zijn voor de ontwikkeling van botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd. De druiven worden zeer selectief en vaak in meerdere plukrondes met de hand geoogst, waarbij alleen perfect aangetaste bessen worden gebruikt. De vinificatie is uiterst nauwkeurig en gericht op maximale concentratie, balans en expressie van het unieke terroir.

Eten & Serveren
Serveer Château d’Yquem licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C. Hij combineert prachtig met foie gras, blauwschimmelkazen, paté van eend, fruitdesserts of gerechten met abrikoos en amandel; ook puur als meditatie-wijn is hij indrukwekkend. Decanteren is meestal niet noodzakelijk voor een jonge, krachtige fles in groot formaat, maar een zachte beluchting kan helpen als de wijn nog wat gesloten is.

Producent
Château d’Yquem is het beroemdste domein van Sauternes en het enige château in de 1855-classificatie dat de rang Premier Cru Supérieur kreeg. Het huis heeft meer dan vier eeuwen wijnhistorie en is wereldwijd synoniem geworden met de hoogste kwaliteit zoete wijn. Door zijn strenge selectie, extreem lage rendementen en consistente topkwaliteit heeft Château d’Yquem een bijna mythische status opgebouwd in Bordeaux en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.