Château Durfort-Vivens Margaux 2021

Château Durfort-Vivens Margaux 2021 is een verfijnde, klassieke Bordeaux die meteen laat voelen waarom dit huis tot de 2ème Grand Cru Classé behoort. Deze jaargang combineert de elegantie en geurige finesse van Margaux met een moderne, biologische en biodynamische aanpak in de wijngaard. Het resultaat is een wijn met grote precisie, die nu al charme heeft, maar ook duidelijk gemaakt is voor de lange adem. Wat deze Durfort-Vivens onderscheidt, is de combinatie van top-terroir in Margaux, volledig biologische teelt en een uiterst zorgvuldige vinificatie die puurheid en frisheid bewaart. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc geeft een prachtige gelaagdheid en een klassieke structuur. Het château werd in 1855 ingedeeld als 2ème Grand Cru Classé en heeft de laatste decennia een opmerkelijke kwaliteitsstijging doorgemaakt, mede dankzij de familie Lurton, die sterk inzet op duurzaamheid en terroirexpressie.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 zich diep robijnrood met levendige, jeugdige reflexen aan de rand. De neus is complex en uitnodigend: rijpe rode bessen zoals kers en framboos worden ondersteund door florale toetsen van viooltjes, elegante hints van cederhout en een subtiel streepje grafiet. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er lagen bij van mokka, fijne specerijen en een delicate mineraliteit. In de mond is Château Durfort-Vivens 2021 zijdezacht van textuur, met uiterst fijnkorrelige tannines en een verfrissende, goed geïntegreerde zuurgraad. De kern bestaat uit pure, rode vruchten, begeleid door elegante kruidigheid en subtiele houttonen. De afdronk is lang en persistent, met nuances van mokka, zoethout en minerale ondertonen die langzaam nazinderen. Deze jaargang is nu al toegankelijk met wat karafferen, maar heeft duidelijk de structuur en fraîcheur om zich de komende 10–20 jaar fraai te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden van Château Durfort-Vivens liggen op de kenmerkende diepe grindbodems van Margaux, met onderlagen van zand en klei die zorgen voor een uitstekende drainage en een ideale rijping van met name Cabernet Sauvignon. De druiven worden biologisch (en grotendeels biodynamisch) geteeld, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De oogst gebeurt per perceel en volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en per parcellaire cuvée gevinifieerd, vaak in combinatie van roestvrij staal, beton en soms amforen om de puurheid van het fruit te bewaren. De rijping gebeurt traditioneel in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Margaux is een uitstekende partner voor klassieke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gegrilde entrecôte, duif of kalfsvlees met aardse garnituren (paddenstoelen, truffel, geroosterde groenten). Ook bij verfijnde wildgerechten en gerijpte harde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen gedurende 1–2 uur sterk aan te raden om de aroma’s volledig open te laten bloeien; bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan.

Producent
Château Durfort-Vivens is een historisch domein in Margaux, dat al in 1855 werd geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé en daarmee tot de elite van de Médoc behoort. Onder leiding van Gonzague Lurton heeft het château een duidelijke koers ingezet richting biologische en biodynamische wijnbouw, als een van de pioniers onder de geclasseerde groeiën van Bordeaux. Deze omslag heeft geleid tot wijnen met meer precisie, verfijning en uitgesproken terroirexpressie, wat internationaal niet onopgemerkt is gebleven. Durfort-Vivens geldt vandaag als een van de spannendste namen in Margaux, met wijnen die uitblinken in elegantie, fraîcheur en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.