Château Durfort-Vivens Margaux 2019

Château Durfort-Vivens Margaux 2019 is een schitterende uitdrukking van de finesse en zijdeachtige elegantie waarvoor de appellatie Margaux beroemd is. Als 2ème Grand Cru Classé uit het historische klassement van 1855 combineert deze wijn klassiek Bordeaux-karakter met moderne, biodynamische wijnbouw. De druiven zijn volledig biodynamisch gecultiveerd, wat zorgt voor een opvallende puurheid van fruit en een heldere vertaling van het terroir in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Durfort-Vivens een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een jonge, energieke Margaux. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe zwarte kersen, cassis en pruimen gaan harmonieus samen met florale tonen van viooltjes, subtiel cederhout, potloodslijpsel (grafiet) en een vleugje cacao en warme specerijen. In de mond is de wijn uiterst geraffineerd en perfect in balans. De aanzet is soepel en intens fruitig, gevolgd door zijdeachtige, fijnkorrelige tannines en een levendige, maar mooi geïntegreerde zuurgraad. Zwarte bes, kers en pruim worden ondersteund door nuances van mokka, donkere chocolade en een subtiele mineraliteit die voor elegante frisheid zorgt. De afdronk is lang, precies en aanhoudend, met een delicate kruidigheid en een licht rokerige, minerale toets. De 2019 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel: hij is nu al verleidelijk toegankelijk, maar zal zich de komende 20–30 jaar verder ontwikkelen met extra complexiteit en diepte.

Productie
Château Durfort-Vivens ligt in het hart van Margaux, op de kenmerkende diepe kiezels en grindbodems met onderliggend zand en klei, die bijzonder gunstig zijn voor Cabernet Sauvignon. Deze goed drainerende terroirs zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven met veel finesse. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt, met handmatige snoei, groene oogst en een strikte selectie in de wijngaard. De druiven – voornamelijk Cabernet Sauvignon aangevuld met Merlot en een vleugje Cabernet Franc – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat het fijne Margaux-aroma en de elegante tannines maximaal behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten (met een deel nieuw hout) en deels in neutrale vaten of amforen, wat zorgt voor een subtiele houtintegratie en een zuivere, precieze expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze Margaux komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, eend, kalfsvlees of een klassieke boeuf bourguignon. Ook gerechten met truffel, wilde paddenstoelen en oude harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd profiteert de wijn sterk van karafferen; decanteer 1 à 2 uur voor het serveren om de geur- en smaakaroma’s mooi te openen en de tannines extra rond te laten aanvoelen.

Producent
Château Durfort-Vivens is een historisch domein in Margaux en sinds 1855 geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé. Het kasteel kent een lange geschiedenis, maar beleeft de laatste decennia een opvallende kwaliteitsopmars onder leiding van Gonzague Lurton. Het huis was een van de pioniers in Bordeaux op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw en behoort vandaag tot de toonaangevende biodynamische châteaux in de Médoc. Dankzij deze filosofie en een nauwgezette aanpak in wijngaard en kelder staat Durfort-Vivens bekend om zijn wijnen met grote precisie, elegantie en bewaarpotentieel – echte referenties binnen Margaux voor liefhebbers van klassieke, maar tegelijk moderne Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.