Château Duhart-Milon, Pauillac 2020

Château Duhart-Milon 2020 is een karaktervolle Pauillac van het vierde cru-niveau volgens de classificatie van 1855. De wijn combineert de klassieke kracht en structuur van Cabernet Sauvignon met de verfijning die kenmerkend is voor de wijnen van het domein, dat sinds 1962 deel uitmaakt van de familie achter Château Lafite Rothschild.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van zwarte bes, braam en rijpe kers, aangevuld door tonen van cederhout, grafiet, potloodslijpsel, viooltjes en subtiele specerijen. Op de achtergrond zorgen de houtrijping en het terroir voor een elegante rokerigheid. De smaak is geconcentreerd maar evenwichtig, met rijpe tannines, levendige frisheid en een lange, minerale afdronk. Donker fruit wordt ondersteund door nuances van zwarte thee, cacao en fijn hout. Château Duhart-Milon 2020 heeft nu al veel charme, maar zal zich verder ontwikkelen met kelderrust. Reken op een drinkvenster van ongeveer 2027 tot 2045, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De wijngaarden liggen op de goed gedraineerde grindterrassen van Pauillac, waar de arme bodems de wortels diep naar vocht en mineralen laten zoeken. Cabernet Sauvignon vormt doorgaans de ruggengraat van de blend, aangevuld met Merlot en kleinere delen Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden zorgvuldig en per perceel geoogst, waarna de afzonderlijke loten apart worden gevinifieerd. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer achttien maanden op Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw hout, voor extra structuur en gelaagdheid zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Pauillac licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 °C. Hij past uitstekend bij entrecote, côte de bœuf, lamsrack en wildgerechten, maar ook bij gerechten met paddenstoelen of gerijpte harde kazen. Jong gedronken heeft de wijn baat bij één tot twee uur decanteren; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen en daarna direct worden geserveerd.

Producent
Château Duhart-Milon is een historisch domein in Pauillac en werd in 1855 opgenomen als Quatrième Grand Cru Classé. De wijngaard ontleent zijn naam aan de voormalige eigenaar Sieur Duhart, die volgens de overlevering kapitein was in de bemanning van Lodewijk XV. Sinds de aankoop door Baron Élie de Rothschild in 1962 behoort het château tot dezelfde familie als Château Lafite Rothschild. Investeringen in wijngaardbeheer, keldertechniek en perceelgerichte vinificatie hebben Duhart-Milon een sterke reputatie bezorgd als een van de meest onderscheidende vierde crus van Pauillac.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.