Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2020

Château Deyrem-Valentin Margaux 2020 is een klassieke, verfijnde Margaux die precies laat zien waarom deze appellatie tot de meest begeerde van Bordeaux behoort. De nadruk ligt op Cabernet Sauvignon met een elegante, zijdezachte tanninestructuur, prachtig in balans gebracht door de rijpe, ronde Merlot en een vleugje karaktervolle Petit Verdot. Een wijn die zowel de liefhebber van traditionele Bordeaux als de moderne wijndrinker weet te overtuigen. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van streng geselecteerde, gemiddeld meer dan 35 jaar oude stokken en een zeer nauwkeurige vinificatie, deels op nieuwe barriques. Het château, dat teruggaat tot 1730, staat bekend als een van de serieuze, maar nog altijd relatief betaalbare insider-adressen in Margaux, waar familietraditie en kwaliteitsdenken hand in hand gaan.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Margaux van Château Deyrem-Valentin een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, veelbelovende Bordeaux. In de neus openen zich klassieke Margaux-aroma’s: zwarte bessen en bramen, verfijnde cassis, gevolgd door florale tonen van viooltjes en rozenblad, samen met subtiele hints van cederhout, grafiet, tabak en een vleugje vanille en toast van het eikenhout. In de mond is de wijn tegelijk precies en weelderig: de Cabernet Sauvignon zorgt voor ruggengraat, frisheid en een fijne, langgerekte tanninestructuur, terwijl de Merlot een genereuze, sappige kern van donker fruit en een volle, bijna fluwelige textuur toevoegt. De Petit Verdot geeft extra diepte, kruidigheid en kleur. De afdronk is lang, elegant en droog, met mooie tonen van zwart fruit, ceder en licht geroosterde specerijen. De 2020 heeft een uitstekende bewaarpotentie: hij is jong al erg genietbaar na wat lucht, maar zal zich de komende 8–15 jaar verder verfijnen en complexer worden.

Productie
Château Deyrem-Valentin ligt in het hart van de appellation Margaux, waar kiezelrijke bodems, zand en klei samenkomen – ideaal terroir voor Cabernet Sauvignon en Merlot. De familie Sorge werkt met streng geselecteerde druiven uit wijngaarden waarvan de stokken gemiddeld meer dan 35 jaar oud zijn. Er wordt in meerdere passages met de hand geoogst om enkel trossen met perfecte rijpheid binnen te halen. Na een zorgvuldige sortering volgt de klassieke Bordeaux-vinificatie, met temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en finesse te bewaren. De wijn rijpt vervolgens op barriques, waarvan 47% nieuw hout en 53% barriques van één eerdere vulling (deuxième gebruik); deze keuze zorgt voor een subtiele, goed geïntegreerde houttoets die de structuur ondersteunt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Margaux is een uitmuntende partner voor verfijnde vleesgerechten: denk aan entrecote of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, kalfsvlees met truffeljus of een klassieke boeuf bourguignon. Ook wildgerechten zoals hert of ree, en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker in de eerste jaren na oogst: 1–2 uur karafferen helpt de jonge tannines te verzachten en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Château Deyrem-Valentin werd opgericht in 1730 en behoort daarmee tot de historische domeinen van Margaux. Het kasteel is eigendom van de familie Sorge, die het domein met grote toewijding en een uitgesproken focus op kwaliteit beheert. Hun filosofie is helder: geen compromis op druifselectie en wijngaardbeheer, met meerdere plukrondes om optimale rijpheid te garanderen. Binnen Margaux staat Deyrem-Valentin bekend als een betrouwbare producent die klassieke, terroirgedreven wijnen maakt met veel karakter en bewaarpotentieel. Hoewel het château misschien minder bekend is dan sommige grote namen uit de appellatie, wordt het bij kenners gewaardeerd als een adres met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een consequente, elegante huisstijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.