Chateau de Saint Cosme Gigondas 2001 - 0,75l

Château de Saint Cosme Gigondas 2001 is een karaktervolle Rhônewijn uit een uitstekend wijnjaar, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde domeinen van Gigondas. Deze gerijpte rode wijn combineert de warme, kruidige expressie van de zuidelijke Rhône met de verfijning die ontstaat door ruim twintig jaar flesrijping.

Proefnotities
In het glas toont de wijn waarschijnlijk een diepe robijnrode tot granaatrode kleur met evoluerende baksteenachtige tinten aan de rand. De neus is complex en ontwikkeld, met aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, gedroogde kruiden, peper, zoethout, leer en subtiele aardse tonen. Door de leeftijd kunnen ook nuances van tabak, bosgrond en gedroogde bloemen naar voren komen. Op de tong is de wijn doorgaans vol en warm, met geconcentreerd fruit, kruidige tonen en rijpe tannines. De afdronk kan lang en verfijnd zijn, met een aangename combinatie van specerijen, mineraliteit en gerijpte fruittonen. Als wijn uit 2001 bevindt deze fles zich op een gerijpt drinkmoment; de precieze conditie kan variëren afhankelijk van de opslag en flesontwikkeling.

Productie
Château de Saint Cosme werkt met wijngaarden op de karakteristieke kalkrijke en kiezelhoudende bodems rond Gigondas, in een warm mediterraan klimaat dat wordt gematigd door de hoogte en de mistral. De appellatie wordt traditioneel gedomineerd door grenache, aangevuld met andere Rhône-druiven. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en verwerkt met aandacht voor extractie en het behoud van terroir, waarna de wijn op hout rijpt om structuur en complexiteit te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Gigondas past uitstekend bij lamsbout, wildgerechten, stoofschotels, entrecote en kruidige gerechten uit de Provençaalse keuken. Ook harde kazen, zoals comté of oude boerenkaas, vormen een goede combinatie. Serveer op circa 16–18 °C. Voorzichtig decanteren kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen en de wijn kort te laten openen; bij een gerijpte fles is het verstandig regelmatig te proeven om te voorkomen dat delicate aroma’s te snel vervagen.

Producent
Château de Saint Cosme is een historisch familiedomein in Gigondas en wordt al vele generaties door de familie Barruol beheerd. Het domein behoort tot de toonaangevende producenten van de appellatie en staat bekend om wijnen met diepgang, kruidigheid en een sterke herkomstexpressie. De wijngaarden, waaronder oude stokken en bijzondere terroirs rond het dorp, vormen de basis voor het karakteristieke profiel van Saint Cosme.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.