Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2021

Château de Rochemorin 2021 is een elegante rode wijn uit de prestigieuze appellation Pessac-Léognan, gelegen op een van de hoogste heuvels van Martillac. De combinatie van verfijnd rood en zwart fruit, subtiele houttonen en een zachte, ronde structuur maakt deze Bordeaux bijzonder geschikt aan tafel. Het domein heeft bovendien een historische band met de beroemde filosoof Montesquieu.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe donkerrode kleur met fraaie karmijnrode reflecties. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rood en zwart fruit, aangevuld door een subtiele geroosterde toets en delicate vanilletonen. In de mond is de aanzet zacht, gevolgd door een aangename, licht zoete fruitindruk, fijne spanning en een ronde structuur. De elegante fruitigheid keert terug in de afdronk, die mooi lang aanhoudt. Dankzij de aanwezige structuur en de rijping op Frans eikenhout kan Château de Rochemorin 2021 zich de komende jaren verder ontwikkelen. Tegelijk is de wijn door zijn zachte aanzet en verfijnde fruitkarakter nu al toegankelijk, zeker wanneer hij voldoende lucht krijgt.

Productie
Het wijngoed ligt op een van de hoogste heuvels van de appellation Pessac-Léognan in Martillac, waar een grote diversiteit aan terroirs en bodems bijdraagt aan de expressieve stijl van de wijnen. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Door middel van remontage en pigeage worden kleur en structuur uit de druivenschillen gehaald. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping zorgt voor een goede integratie van de tannines en een subtiele houtinvloed die het fruit niet overheerst.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux combineert uitstekend met rundvlees, lamsgerechten en wild. Ook gegrild vlees en gerechten met kruidige sauzen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert hij van ongeveer 30 tot 60 minuten karafferen; bij langere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Château de Rochemorin is een prestigieus domein in Martillac, binnen de appellation Pessac-Léognan. Het château is historisch verbonden met de Franse filosoof Montesquieu en staat bekend om de diversiteit van zijn terroirs, die zowel minerale witte wijnen als verfijnde, elegante rode wijnen voortbrengen. De wijnen van Rochemorin worden geschonken in Michelinrestaurants over de hele wereld en gelden als veelzijdige begeleiders van hoogwaardige gerechten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.