Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2020

Château de Rochemorin 2020 is een verfijnde rode wijn uit de prestigieuze appellatie Pessac-Léognan, afkomstig van een van de hoogste heuvels van Martillac. De wijn combineert elegante rode en zwarte fruittonen met subtiele toast en vanille, en weerspiegelt de grote diversiteit aan terroirs rond het château. Het domein heeft bovendien een historische band met de beroemde Franse filosoof Montesquieu.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe donkerrode kleur met intense karmijnrode reflecties. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rood en zwart fruit, aangevuld door een delicate geroosterde toets. In de mond is de aanzet zacht, met een aangename fruitige zoetheid, fijne spanning en een ronde structuur. De elegante tonen van rood fruit keren duidelijk terug, begeleid door subtiele vanilleaccenten en een mooie, aanhoudende finale. Dankzij de balans tussen fruit, frisheid en hout heeft deze Pessac-Léognan zowel nu charme als voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen. Bewaar de wijn bij voorkeur nog enkele jaren; onder goede kelderomstandigheden kan hij zich gedurende circa 8 tot 12 jaar na de oogst verder verfijnen.

Productie
Château de Rochemorin ligt op een van de hoogste heuvels van de appellatie Pessac-Léognan in Martillac, waar een grote verscheidenheid aan bodemtypes voor expressieve en elegante wijnen zorgt. De druiven worden gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, uitgerust met een gepatenteerd systeem voor het onderdompelen en afbreken van de druivenkoek. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30 tot 40% nieuw is. De druivenrassen zijn niet gespecificeerd in de beschikbare productinformatie.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige Bordeauxwijn past uitstekend bij konijn met mosterd, gebraden kwartel en gekonfijte eend. Ook gevogelte, verfijnde vleesgerechten en gerechten met een lichte kruidigheid sluiten goed aan bij zijn zachte structuur en fruitige intensiteit. Serveer op ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij 30 tot 60 minuten decanteren; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Château de Rochemorin is een prestigieus domein in Martillac, in het hart van Pessac-Léognan. Het château is historisch verbonden met Montesquieu en staat bekend om de grote diversiteit van zijn terroirs, die zowel minerale witte wijnen als verfijnde, elegante rode wijnen voortbrengen. De wijnen van Rochemorin worden wereldwijd geschonken in Michelin-restaurants en gelden als bijzonder geschikt voor gastronomische combinaties.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.