Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2019

Château de Rochemorin 2019 is een verfijnde rode wijn uit Pessac-Léognan, afkomstig van een van de hoogstgelegen wijngaarden van de appellatie. Het château heeft een historische band met de filosoof Montesquieu en staat bekend om elegante, expressieve wijnen die wereldwijd op Michelin-restaurants worden geschonken.

Proefnotities
De wijn heeft een diepe donkerrode kleur met aantrekkelijke karmijnrode reflecties. In de neus komen verfijnde aroma’s van rood en zwart fruit naar voren, aangevuld met een subtiele geroosterde toets. In de mond is de aanzet zacht en rond, met een aangename fruitige zoetheid, fijne spanning en een goede lengte. Tonen van rood fruit worden vergezeld door nuances van vanille en licht toastig eiken. Dankzij de structuur en frisheid kan deze wijn nog enkele jaren verder rijpen, maar hij biedt nu al veel charme.

Productie
De wijngaarden liggen op een van de hoogste heuvels van Pessac-Léognan, in Martillac, waar een grote variatie aan terroirs en bodemsoorten voor karaktervolle wijnen zorgt. De wijn wordt gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, uitgerust met een gepatenteerd systeem voor een optimale onderdompeling en afbraak van de schilkoek. Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 30 tot 40% nieuw is.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van konijn met mosterd, geroosterde kwartel en gekonfijte eend. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Voor extra expressie kan Château de Rochemorin 2019 ongeveer 30 tot 60 minuten worden gedecanteerd, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.

Producent
Château de Rochemorin is een prestigieus wijnhuis in de gemeente Martillac, binnen de appellatie Pessac-Léognan. Het domein is historisch verbonden met Montesquieu en profiteert van een uitzonderlijke diversiteit aan bodems en microterroirs. Die verscheidenheid vormt de basis voor zowel minerale witte wijnen als verfijnde, elegante rode wijnen. De wijnen van Rochemorin worden geschonken in Michelin-restaurants over de hele wereld en staan bekend om hun gastronomische karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.