Chateau de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 1995 - 0,75l

Château de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru 1995 is een karaktervolle Bourgogne met de pedigree van een van de beroemdste wijngaarden van de Côte de Nuits. De wijn combineert de elegantie van Pinot Noir met de diepte en structuur die bij Clos Vougeot horen. De Clos kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de cisterciënzer monniken, die hier vanaf de 12e eeuw wijnbouw ontwikkelden.

Proefnotities
In het glas toont deze gerijpte Bourgogne doorgaans een diepe robijnrode kleur met granaatachtige schakeringen aan de rand. Het bouquet kan aroma’s bieden van gedroogd rood fruit, kers, bosgrond, truffel, leer, specerijen en subtiele aardse tonen. Op de tong is de wijn verfijnd en gelaagd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, complexe afdronk. Na bijna drie decennia bevindt de wijn zich waarschijnlijk op een rijp plateau; bewaren kan nog interessant zijn bij optimale keldercondities, maar proeven is nu zeker aan te raden.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Clos Vougeot Grand Cru, een ommuurde wijngaard op de hellingen van de Côte de Nuits. De bodem bestaat er voornamelijk uit kalksteen en klei, met verschillen in ligging en samenstelling die voor aanzienlijke diversiteit binnen de climat zorgen. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir en volgens de klassieke Bourgondische traditie gevinifieerd, met extractie van kleur en structuur en rijping op eikenhout. Specifieke informatie over oogstdata, aandeel hele trossen en exacte élevage van deze jaargang is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Grand Cru licht gekoeld, rond 16 à 18 °C. Schenk voorzichtig in verband met eventueel bezinksel en proef eerst een klein glas; decanteren is niet altijd noodzakelijk bij een oudere Bourgogne, maar kort overschenken kan helpen om de wijn voorzichtig te openen. Aan tafel past hij uitstekend bij verfijnde gerechten zoals duif, fazant, kalfsvlees, tournedos, paddenstoelen, truffel of gerijpte kazen. Kies bij voorkeur voor bereidingen met subtiele sauzen, zodat de complexiteit van de wijn behouden blijft.

Producent
Château de la Tour is een gevestigde producent binnen Clos Vougeot en is verbonden met een van de meest herkenbare domeinen van deze Grand Cru-wijngaard. De naam Château de la Tour verwijst naar de markante toren en het historische château binnen de ommuurde Clos. Clos Vougeot is als appellatie bijzonder omdat de volledige ommuurde wijngaard één Grand Cru vormt, ondanks de grote verschillen tussen de percelen. De wijnen van het château worden gewaardeerd om hun combinatie van Bourgondische finesse, structuur en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.