Château de la Selve Viognier Saint Régis Bio 2023 white

Château de la Selve Viognier Saint Régis 2024 is een biologische, karaktervolle witte wijn uit de zuidelijke Rhône die de expressiviteit van Viognier mooi laat spreken. Dankzij lage opbrengsten, spontane gisting en een verfijnde opvoeding op amphora en groot gebruikt hout combineert deze wijn rijp fruit met spanning en structuur. Viognier heeft zijn wortels in Zuid-Frankrijk en beleeft vandaag een heropleving door zijn vermogen om warmte goed te verdragen.

Proefnotities
In het glas toont hij zich in een helder lichtgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met citrus, verse kruiden en een subtiele toets van eucalyptus, aangevuld met een florale ondertoon die typisch is voor Viognier. In de mond is de wijn levendig en mooi gelaagd, met sappige frisheid, een fijne structuur en een elegante textuur. Het fruit blijft puur en precies, terwijl de rijping in amphora en oud hout zorgt voor extra diepte zonder het aromatische karakter te verzwaren. Deze Viognier kan nu al veel plezier geven, maar zal zich kort na botteling nog verder kunnen ontwikkelen in complexiteit.

Productie
De druiven komen uit de IGP Coteaux de l'Ardèche, een gebied rond de Ardèche, een zijrivier van de Rhône, waar een warm en zonnig klimaat ideaal is voor Viognier. De kleine opbrengsten dragen bij aan concentratie en precisie, terwijl de biologische werkwijze de frisheid en zuiverheid van het fruit ondersteunt. De vergisting gebeurt spontaan en de wijn rijpt voor 50% in amphora en voor 50% in een groot gebruikt 500-liter eiken vat, wat zorgt voor balans tussen aromatische expressie en textuur.

Eten & Serveren
Deze Viognier past uitstekend bij gerechten met verfijnde smaken, zoals gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades met kruiden of Aziatische gerechten met een milde kruiding. Serveer hem bij voorkeur rond 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar even luchten in het glas kan de aromatische lagen extra openen.

Producent
Château de la Selve is een vooruitstrevend domein in de zuidelijke Rhône dat bekendstaat om zijn duurzame en nauwkeurige benadering van wijnmaken. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd voor biologische wijnen met karakter en puurheid, en speelt daarmee een opvallende rol in de regio. Met wijnen als Saint Régis laat Château de la Selve zien hoe traditie en moderne precisie samen kunnen zorgen voor onderscheidende, terroirgedreven wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.