
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€203,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Cos d’Estournel Saint-Estèphe Grand Cru Classé 2023 is een krachtige en karaktervolle Bordeaux uit een van de meest gerenommeerde appellaties van de linkeroever. Deze cuvée combineert de structuur van Cabernet Sauvignon met de rondeur van Merlot en de finesse van Cabernet Franc, en laat meteen zien waarom Cos d’Estournel tot de iconische namen van Saint-Estèphe behoort.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich in een intense robijnrode kleur. Het bouquet opent met rijpe pruimen en wilde aardbeien, aangevuld met subtiele tonen van tabak en drop, wat zorgt voor een verfijnde maar tegelijk gelaagde geurbeleving.
Op het palet is de wijn diep en gestructureerd, met veel concentratie en een opvallend exotische finale. De tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn nu al indruk maakt, terwijl hij ook duidelijk het potentieel heeft om zich verder te ontwikkelen in de kelder.
Productie
De druiven zijn afkomstig uit Saint-Estèphe, waar de wijngaarden profiteren van een koel maritiem klimaat en de kiezel-, grind- en kleigronden die typisch zijn voor Bordeaux. De blend bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Cabernet Franc, een klassieke samenstelling die kracht en elegantie mooi in balans brengt. De vinificatie is gericht op het bewaren van precisie, structuur en de herkenbare signatuur van het domein.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht naast geroosterd rood vlees, lamsrack, wildgerechten of een rijk bereide paddenstoelengratin. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur 1 tot 2 uur om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen.
Producent
Cos d’Estournel is een van de grote namen van Saint-Estèphe en behoort tot de historische grand cru classé-domeinen van Bordeaux. Het château staat bekend om zijn onderscheidende stijl, die kracht, verfijning en vaak een bijna exotische aromatische expressie combineert. Door de jaren heen heeft het domein een sterke internationale reputatie opgebouwd als producent van wijnen met zowel klasse als bewaarpotentieel.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Chateau Clos d'Estournel |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Kaas, Varkensvlees |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen