Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe 2020

Château Cos d’Estournel 2020 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Saint-Estèphe, afkomstig van een van de meest herkenbare grands crus classés van de Médoc. De combinatie van geconcentreerd fruit, klassieke Bordeaux-structuur en een vleug exotische kruidigheid maakt deze jaargang bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van bewaarwijnen. Het château werd in 1855 als Deuxième Grand Cru Classé geclassificeerd en behoort sindsdien tot de iconen van Saint-Estèphe.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld door cederhout, grafiet, viooltjes, zoete specerijen en een subtiele rokerigheid. Typisch voor Cos d’Estournel is ook een licht exotische toets die de klassieke Médoc-signatuur extra karakter geeft. Op de palate is de wijn vol en geconcentreerd, met rijpe tannines, levendige frisheid en een lange, minerale afdronk. Donker fruit wordt ondersteund door tonen van cacao, potloodslijpsel, kruiden en fijn hout. De 2020 is nog jong en kan zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen; optimaal drinkplezier wordt waarschijnlijk bereikt vanaf circa 2028, met een bewaarpotentieel tot ver na 2045 onder goede kelderomstandigheden.

Productie
De wijngaarden liggen op een uitzonderlijke heuvel van diepe Günz-grindlagen, die een goede drainage bieden en overdag warmte vasthouden. De assemblage wordt gedomineerd door cabernet sauvignon, aangevuld met merlot en kleine hoeveelheden cabernet franc en petit verdot. De druiven worden zorgvuldig en perceelsgewijs geoogst, waarna een nauwkeurige vinificatie in temperatuurgecontroleerde tanks volgt. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten, waarbij het hout wordt ingezet om structuur en complexiteit te verfijnen zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Saint-Estèphe bij ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, hert en andere wildgerechten, maar ook bij entrecote met paddenstoelen, truffel of een krachtige jus. Voor het openen is het aan te raden de wijn 1 à 2 uur te decanteren; een oudere fles kan voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château Cos d’Estournel ligt in het noorden van de Médoc, net buiten Saint-Estèphe, en dankt zijn naam aan de glooiende grindheuvel waarop het château staat: ‘cos’ betekent heuvel in het lokale dialect. De exotisch vormgegeven pagodes van het domein weerspiegelen de historische handelsreizen van Louis Gaspard Lacoste, Marquis d’Estournel, die in de 19e eeuw het château zijn karakteristieke uitstraling gaf. Als Deuxième Grand Cru Classé uit 1855 geniet Cos d’Estournel een uitzonderlijke reputatie en geldt het domein als een van de toonaangevende producenten van de linkeroever.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.