Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019

Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019 is een karaktervolle Bordeaux uit het noorden van de Médoc, gemaakt door een van de meest gerespecteerde domeinen van Saint-Estèphe. Deze cuvée, die ooit onder de naam Goulee bekend stond, is in 2019 herdoopt tot G d'Estournel en brengt de koelere, maritieme terroirs van de Médoc prachtig tot uitdrukking. Verwacht een moderne, precieze stijl met de verfijning en signatuur van Cos d’Estournel, maar met een toegankelijker profiel. De blend bestaat uit 80% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot, wat zorgt voor een klassieke, gestructureerde Bordeaux met sappig donker fruit en elegante tannines. De wijn dankt zijn naam aan de lokale haven Port de-Goulee, een verwijzing naar de maritieme invloed die de rijping van de druiven mede bepaalt. Sinds de introductie in 2003 heeft G d’Estournel zich ontwikkeld tot een serieuze “insider’s choice” voor liefhebbers die Cos-kwaliteit zoeken tegen een aantrekkelijkere prijs.

Proefnotities
In het glas toont de G d’Estournel 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties – duidelijk de signatuur van een jonge, geconcentreerde Bordeaux. De neus opent met donker fruit als zwarte bes, bramen en kers, aangevuld met kruidige tonen van cederhout, potloodslijpsel, grafiet en een vleugje tabak. Subtiele nuances van viooltjes, laurier en een hint van pure chocolade verraden de invloed van de Cabernet Sauvignon en de zorgvuldige opvoeding op hout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een fraaie combinatie van rijpe bessenaroma’s en een frisse, Atlantische spanning. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, waardoor de wijn nu al plezier geeft, maar tegelijk duidelijk structuur biedt voor verdere rijping. Je proeft cassis, pruim en zwarte kers, ondersteund door een frisse zuurgraad, minerale ondertoon en subtiel geroosterde tonen van eiken. De afdronk is lang, kruidig en precies. Dit is een wijn met een mooi bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 8–12 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s van leer, sigarenkistje en truffel zich zullen ontvouwen.

Productie
De wijngaarden voor G d’Estournel liggen in het koelere, noordelijke deel van de Médoc, niet ver van de Gironde en de Atlantische Oceaan. De bodems bestaan voornamelijk uit grind en kiezels met zand en klei, wat voor een uitstekende drainage zorgt en diepe worteling bevordert – ideaal voor Cabernet Sauvignon. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, vaak deels met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. In de kelder volgt een strenge selectie voor de uiteindelijke blend. De vinificatie gebeurt per perceel, met temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisheid van het fruit en de aromatische precisie te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten (deels nieuw, deels gebruikt), waar hij zijn structuur afrondt en complexiteit opbouwt, maar zonder dat het hout het fruit domineert.

Eten & Serveren
G d’Estournel 2019 is een ideale partner voor klassieke Franse en bourgondische gerechten. Denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten als boeuf bourguignon of confit de canard, maar ook aan wildgerechten zoals ree of hert in het seizoen. Halfharde en harde kazen (Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie) sluiten eveneens mooi aan. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge fles profiteert van 1 tot 2 uur karafferen om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te laten openbloeien. Voor oudere flessen volstaat doorgaans een voorzichtige decantering kort voor het serveren, vooral om eventuele bezinksel te scheiden.

Producent
Château Cos d’Estournel is een historisch topdomein in Saint-Estèphe en draagt sinds de classificatie van 1855 de titel Deuxième Grand Cru Classé. Het château ontleent zijn naam aan eigenaar Louis-Gaspard d’Estournel, die in de 19e eeuw bekendstond als de “Maharadja van Saint-Estèphe” dankzij zijn exotische architectuur en pioniersgeest in de export van Bordeaux. Cos d’Estournel heeft een sleutelrol gespeeld in de definitie van de grote wijnen van de linkeroever van Bordeaux: krachtig, gestructureerd en toch verfijnd. Met wijnen als G d’Estournel breidt het huis zijn bereik uit naar terroirs buiten de klassieke grenzen van het domein, maar blijft het trouw aan zijn hoge kwaliteitsnormen. Het château wordt internationaal geroemd om zijn consistentie, zijn zoektocht naar precisie in de wijngaard en kelder, en zijn vermogen om wijnen te maken die zowel jong als op leeftijd indrukwekkend presteren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.