Château Cos d'Estournel 2009

Château Cos d'Estournel 2009 is een majestueuze Saint-Estèphe en een van de iconen van de Médoc, geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé sinds 1855. De uitstekende omstandigheden van het oogstjaar 2009 zorgen hier voor een wijn met grote rijpheid, concentratie en een opvallende, bijna moeiteloze balans. Dit is een Bordeaux voor liefhebbers van krachtige maar verfijnde wijnen, die perfect laat zien waarom Cos d’Estournel zo hoog aangeschreven staat.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, bijna ondoorzichtige donker robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand. De neus is intens en verleidelijk, met gelaagde aroma’s van zwarte bessen en rijpe pruimen, ondersteund door tonen van drop, cederhout, zoethout en een vleugje exotische specerijen. Naarmate de wijn opent, komen nuances van grafiet, sigarendoos en subtiele bloemige toetsen naar voren. In de mond is Château Cos d’Estournel 2009 vol, weelderig en fluweelzacht, met een indrukwekkende diepte en een zeer precieze structuur. Rijpe cassis, donkere pruimen en bramen worden prachtig aangevuld door tonen van donkere chocolade, geroosterde koffiebonen en fijne houtkruiden. De tannines zijn zijdeachtig maar aanwezig, wat samen met de frisse zuren zorgt voor een perfecte balans en een grote verfijning. De afdronk is lang, gelaagd en aanhoudend, met een echo van cacao, koffie en kruidigheid. Het bewaarpotentieel is uitstekend: deze wijn kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar zal zich de komende 15–25 jaar (en langer in goede opslag) verder ontwikkelen en extra complexiteit onthullen.

Productie
Château Cos d’Estournel ligt op de beroemde kiezelrijke heuvels van Saint-Estèphe, waar diepe grint- en kiezellagen bovenop klei voor optimale drainage en warmteopslag zorgen – ideaal voor Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt gebruikt. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij elk perceel apart wordt gevinifieerd om het karakter van het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan de complexe aromatische lagen en de lange levensduur van de wijn.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Bordeaux komt het beste tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten zoals entrecôte, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, wild (hert, ree) of duif. Ook bij rijke stoofgerechten, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen zoals Comté of oude Gouda is dit een sublieme partner. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Voor jonge tot middeljarig gerijpte flessen (nu tot circa 2030) wordt karafferen van 1–2 uur aanbevolen om de wijn te laten openen en de tannines nog verder te verzachten.

Producent
Château Cos d’Estournel is een van de meest gerespecteerde domeinen van de Médoc en werd in 1855 geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé. Het château ontleent zijn naam aan oprichter Louis-Gaspard d’Estournel, bijgenaamd de “Maharadja van Saint-Estèphe” vanwege zijn voorliefde voor exotische architectuur en zijn vroege export naar verre markten als India. Door de jaren heen heeft Cos d’Estournel een reputatie opgebouwd als producent van krachtige, diep geconcentreerde maar toch verfijnde wijnen die tot de absolute top van Bordeaux behoren. Met moderne wijnbouwtechnieken, nauwgezet wijngaardbeheer en een diepe eerbied voor het terroir weet het huis jaar na jaar wijnen te maken die hoog worden beoordeeld door internationale critici en verzamelaars, en geldt het als referentie voor Saint-Estèphe in grote jaren zoals 2009.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.