Château Cos d'Estournel 2005 Magnum

Château Cos d'Estournel 2005 Magnum is een indrukwekkende Saint-Estèphe uit een van de grootste Bordeaux-jaren van de afgelopen decennia. Deze 2e Cru Classé combineert kracht, verfijning en uitzonderlijke bewaarpotentie in een royale magnumfles – ideaal voor liefhebbers en bijzondere gelegenheden. De jaargang 2005 wordt algemeen beschouwd als een van de meest geslaagde wijnen van het château in de moderne geschiedenis.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige donker robijnrode kleur met nog altijd jeugdig paarse reflecties, zeker in magnumformaat. In de neus ontwikkelt zich een gelaard bouquet van zwarte bessen en rijpe zwarte kersen, aangevuld met tonen van cederhout, potloodslijpsel, tabak, subtiele oosterse kruiden en een verfijnde minerale ondertoon. In de mond is dit een rijke, geconcentreerde en perfect uitgebalanceerde Bordeaux, met rijpe maar stevige, fluweelachtige tannines die de wijn een indrukwekkende structuur geven. Zwarte bessen, cassis en donkere kersen gaan samen met nuances van pure chocolade, espresso, specerijen en een vleugje grafiet. De afdronk is zeer lang, verfijnd en gelaagd, met aanhoudende tonen van donkere chocolade en kruidigheid. De wijn is nu al uitstekend te drinken, maar heeft in magnumformaat een nog groter rijpingspotentieel en kan zich de komende 10–20 jaar (en langer) prachtig blijven ontwikkelen.

Productie
Château Cos d’Estournel ligt op de hoge kiezel- en grindheuvels van Saint-Estèphe, direct ten noorden van Pauillac, met uitzicht op de monding van de Gironde. Deze goed drainerende bodems van kiezels, klei en kalksteen zorgen voor optimale rijping van vooral Cabernet Sauvignon, met Merlot als verfijnde aanvulling. De druiven worden met hoge zorgvuldigheid geoogst, meestal met handmatige selectie in de wijngaard én aan de sorteertafel om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. Vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde cuves, zodat de typiciteit van elk terroir behouden blijft. Na de vergisting rijpt de grand vin doorgaans 18–20 maanden op Franse eiken barriques, waarvan een groot deel nieuw is, wat bijdraagt aan de structuur, complexiteit en het langzame evolutiepotentieel van deze grote Saint-Estèphe.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante Bordeaux is een ideale partner voor klassieke vleesgerechten zoals entrecote, Côte de Boeuf, lamsrack, wildgerechten (hert, ree) en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnum is karaferen sterk aan te raden, zeker tot 2 uur voor het serveren bij jongere flessen, zodat de wijn volledig kan openbloeien en zijn aromatische diepte en fijne structuur kan tonen.

Producent
Château Cos d’Estournel is een van de meest iconische domeinen van de Médoc en staat sinds de 1855-classificatie bekend als 2e Cru Classé. Het château werd in de 19e eeuw beroemd onder Louis-Gaspard d’Estournel, bijgenaamd de “maharadja van Saint-Estèphe”, die zijn wijnen al vroeg naar India exporteerde en het domein zijn kenmerkende, exotische architectuur gaf. Cos d’Estournel heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een referentie voor Saint-Estèphe, bekend om zijn combinatie van kracht, diepte en een bijna Pauillac-achtige verfijning. Met consequente hoge beoordelingen van internationale critici en legendarische jaargangen – waarvan 2005 er één is – behoort het château tot de absolute top van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.