Château Cos d'Estournel, 2. Cru Classé 2016

Château Cos d’Estournel 2016 er en monumental rødvin fra Saint-Estèphe og et af de mest ikoniske slotte i Médoc. Som 2. Cru Classé forener den imponerende koncentration med præcision, friskhed og et betydeligt lagringspotentiale – i en årgang, der af flere anmeldere regnes blandt slottets allerbedste. Den karakteristiske ejendom, med sine pagode-lignende tårne, blev grundlagt af Louis-Gaspard d’Estournel og har gennem tiden haft beundrere som dronning Victoria, zar Nikolaj I og Napoleon III.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til purpurfarvet med stor intensitet. Duften er kompleks og koncentreret med mørke solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af cedertræ, grafit, blyantspids, krydderier og diskrete ristede nuancer. Med yderligere udvikling vil den klassiske Saint-Estèphe-karakter blive endnu tydeligere med undertoner af læder, tobak og skovbund. På ganen er 2016-årgangen fyldig, muskuløs og præcist struktureret. Den tætte mørke frugt understøttes af markante, men modne tanniner, levende syre og en mineralsk, næsten elektrisk energi. Afslutningen er særdeles lang og vedvarende. Vinen kan drikkes nu med grundig iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste mange år og har et lagringspotentiale på mindst to årtier under gode forhold.

Productie
Vinmarkerne ligger i Saint-Estèphe på de klassiske grusede højder, hvor veldrænerende gruslag over ler bidrager med både varme, struktur og mineralitet. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter vinifikationen er tilrettelagt med stor præcision for at bevare frugtens renhed og vinens terroirpræg. Siden 2000 har ejer Michel Reybier investeret betydeligt i slottets kælder, og most samt vin transporteres ved hjælp af tyngdekraften for at minimere håndtering og uønsket iltning. Resultatet er en vin med stor dybde, koncentration og balance.

Eten & Serveren
Servér Château Cos d’Estournel 2016 ved cirka 16–18 °C. Den kraftfulde struktur passer fremragende til oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt og langtidsbraiserede retter, ligesom den kan ledsage faste, lagrede oste. Vinen bør gerne dekanteres 2–3 timer før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og blot iltes kortvarigt efter behov.

Producent
Château Cos d’Estournel er det første slot, man møder ved ankomsten til Saint-Estèphe fra syd, og det er kendt for sin særprægede arkitektur med pagode-lignende tårne inspireret af Louis-Gaspard d’Estournels rejser til Orienten. Slottets vine blev tidligt eftertragtede langt uden for Bordeaux, blandt andet i Indien, og har siden etableringen haft en markant position i Médoc. Under Michel Reybiers ejerskab er både kældre og produktionsmetoder blevet moderniseret, hvilket har styrket Château Cos d’Estournels status som en af regionens mest fremragende producenter. 2016-årgangen har modtaget særlig ros fra blandt andre Vinous, James Suckling og Robert Parker’s Wine Advocate for sin dybde, energi, modenhed og imponerende længde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.