Chateau Cos d'Estournel 2. Cru 2017

Château Cos d’Estournel 2017 is een prestigieuze Deuxième Cru Classé uit Saint-Estèphe en een schoolvoorbeeld van moderne Bordeaux met klassieke klasse. De wijn combineert de krachtige ruggengraat van Cabernet Sauvignon met de verfijning van Merlot en staat bekend om zijn aromatische precisie, gepolijste tannines en karakteristieke kruidigheid. De ligging nabij de Gironde hielp het château de vorst in 2017 te weerstaan, waardoor een elegante en uitgesproken terroirgedreven jaargang ontstond.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van crème de cassis, wilde blauwe bessen en donkere pruimen, aangevuld door exotische specerijen, zoethout, gerookt vlees en een duidelijke toets van gemalen grafiet. Deze combinatie geeft de wijn zowel kracht als een kenmerkende koele mineraliteit. Op het gehemelte is de wijn medium tot vol van body, met veel energie en een lineaire, precieze structuur. Fris zuur houdt het donkere fruit levendig, terwijl de uitzonderlijk fijne tannines voor lengte en diepgang zorgen. De afdronk is lang, kruidig en mineraal. De 2017 begint zich al mooi te openen, maar beschikt dankzij zijn balans en structuur over een aanzienlijk bewaarpotentieel. Naar verwachting kan de wijn zich verder ontwikkelen tot ongeveer 2050, met een optimaal drinkvenster rond 2027-2050.

Productie
De blend bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. De wijngaarden van Cos d’Estournel profiteren van hun ligging in Saint-Estèphe, nabij de Gironde, waar het water een matigende invloed heeft en bijdroeg aan bescherming tegen de voorjaarsvorst van 2017. De druiven werden met de hand geoogst tussen 12 en 30 september. In de kelder wordt zwaartekracht gebruikt om de wijn zo voorzichtig mogelijk te verplaatsen en de tannines verfijnd te houden. De wijn rijpte vervolgens op Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw, en heeft een alcoholpercentage van 13%.

Eten & Serveren
Deze klassieke Saint-Estèphe past uitstekend bij geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, entrecote, lamsbout en wildgerechten zoals hert. Ook rijke paddenstoelengerechten en harde, gerijpte kazen sluiten goed aan bij de kruidige, minerale structuur. Serveer op ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken kan de wijn het best 1 tot 2 uur worden gedecanteerd om de aroma’s en het fruit meer ruimte te geven; oudere flessen kunnen voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château Cos d’Estournel is een van de meest herkenbare domeinen van Saint-Estèphe en werd in 1855 opgenomen als Deuxième Cru Classé. Het château staat bekend om zijn opvallende pagodeachtige architectuur, zijn krachtige maar verfijnde wijnen en zijn toonaangevende, technologisch geavanceerde kelder. De combinatie van een uitzonderlijk terroir, zorgvuldige selectie en moderne vinificatietechnieken heeft Cos d’Estournel een prominente plaats gegeven binnen de elite van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.