Château Cos d'Estournel 1986

Château Cos d'Estournel 1986 is een klassieke Saint-Estèphe uit een groot Bordeaux-jaar, nu prachtig op dronk en boordevol gelaagde complexiteit. Deze Tweede Grand Cru Classé onderscheidt zich door zijn indrukwekkende structuur, aristocratische verfijning en zijn vermogen om op hoge leeftijd nog altijd levendig en meeslepend te zijn. De jaargang 1986 staat bekend om zijn krachtige tannines en lange levensduur, en deze fles laat precies zien waarom Cos d’Estournel tot de iconen van de linkeroever behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, nog steeds geconcentreerde robijnrode kleur met een baksteenrode rand, typisch voor een perfect gerijpte Bordeaux. In de neus ontvouwt zich een complex boeket van rijpe zwarte bessen, cassis en pruimen, omlijst door klassieke secundaire aroma’s van cederhout, sigarendoos, leer en fijne staltonen, met aardse nuances, truffel, tabak en een vleugje grafiet. In de mond is dit een volbloed Cos d’Estournel: nog altijd vol en krachtig, maar met prachtig versmolten, zijdezachte tannines. De smaak is diep en gelaagd met tonen van zwarte bes, pruim, laurier, kruidnagel, pure chocolade en een subtiel rokerig accent. De aciditeit houdt het geheel fris en levendig, en de zeer lange afdronk blijft hangen met impressies van specerijen, ceder en een vleugje cacao. De wijn is nu op een schitterend rijpingsplateau, maar kan – mits perfect bewaard – nog enkele jaren verder evolueren en extra tertiaire nuances ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Cos d’Estournel liggen op de beroemde kiezelheuvels van Saint-Estèphe, direct ten noorden van Pauillac, met diepe grind- en kiezelbodems bovenop klei en kalksteen. Dit terroir zorgt voor een uitstekende drainage en warmte-opslag, ideaal voor Cabernet Sauvignon, met Merlot die extra rondheid en diepte toevoegt. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst en streng geselecteerd voordat ze per perceel apart worden vergist. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door een lange inweking om maximale kleur, structuur en aromatische intensiteit te extraheren. Rijping vindt vervolgens plaats in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, gedurende circa 18–20 maanden, waardoor de wijn zijn kenmerkende ceder-, vanille- en kruidige tonen ontwikkelt zonder zijn klassieke structuur te verliezen.

Eten & Serveren
Château Cos d’Estournel 1986 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecote of côte de boeuf, geroosterd kalfsvlees, of gestoofd rund en wildgerechten (hert, duif) met paddenstoelen en truffel. Ook oude harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een goed gerijpte cheddar passen uitstekend bij de tertiaire aroma’s van de wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Door de leeftijd is voorzichtig omgaan belangrijk: zet de fles ruim van tevoren rechtop zodat het depot kan bezinken, en decanteer zachtjes 30–60 minuten voor het serveren om de wijn te laten openen zonder zijn kwetsbare bouquet te verliezen.

Producent
Château Cos d’Estournel is een van de meest gerespecteerde namen in Saint-Estèphe en draagt sinds het beroemde classificatiejaar 1855 de titel Deuxième Grand Cru Classé. Opgericht door de excentrieke Louis Gaspard d’Estournel, die het domein zijn kenmerkende oosterse architectuur en kosmopolitische flair gaf, staat Cos al decennia bekend als de meest krachtige en toch verfijnde stem van zijn appellatie. Met een sterke focus op terroirexpressie, strenge selectie en moderne precisie in combinatie met traditionele methoden, behoort Cos d’Estournel tot de absolute top van de linkeroever. Oude jaargangen zoals 1986 worden hoog gewaardeerd door verzamelaars en liefhebbers en gelden als referenties voor klassieke, langlevende Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.