Château Clinet 2021

Château Clinet 2021 is Pomerol uit Bordeaux met Merlot en Cabernet Sauvignon, vol zwarte kers en cacao, met rijke tannine en Frans eiken voor de kelder. De 2021 heeft de donkere glans van Clinet, met dat herkenbare Pomerol-gevoel van klei, pruimenschil en grafiet. Het nieuwe Franse eiken klinkt mee als mokka en toast, netjes ingebed in stevige tannine.

Over de wijn
Château Clinet 2021 komt uit Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux, waar dit domein werkt met percelen op klei en grind. De blend draait om Merlot met Cabernet Sauvignon, een druif die bij Clinet een duidelijkere rol krijgt dan op veel Pomerol-etiketten. De wijn draagt een duurzame certificering. In deze jaargang voelt de herkomst donker en compact aan, met zwarte bes, pruimenschil en een aardse toon die aan natte kiezel doet denken. Het alcoholpercentage van 14,5% geeft breedte aan het fruit, vooral in de sappige kern van zwarte kers. Cabernet Sauvignon drukt hier mee op de geur, vooral via cassisblad en grafiet die al jong opvallen. In de kelder krijgt Château Clinet 2021 een serieuze opvoeding met 80% nieuw Frans eiken. Dat vatwerk is duidelijk aanwezig als cacao, tabak en een vleug toast. De wijn blijft droog van profiel. De Merlot geeft een fluwelige rand aan de middenmond, de Cabernet Sauvignon trekt er een grafietlijn doorheen. De lange houtindruk sluit aan op de donkere Pomerol-fruitkern en geeft de neus een toon van sigarenkistje. De kleur zit diep robijnrood met een pruimige gloed aan de rand van het glas. Na lucht wordt het hout romiger, met een indruk van pure chocolade en viooltjes over rijpe braam.

Proefnotities
De eerste neus van Château Clinet 2021 zit vol zwarte kers en braam, daarna komen tabaksblad en viooltjes naast grafiet, vochtige aarde en een koele bladtoon naar voren uit een diep robijnrood glas. De smaak is medium tot vol, met een compacte kern van donker fruit en tannine die fijnkorrelig over de tong loopt en de wangen zacht droog trekt, vooral achter op de tong. Het Franse eiken voegt cacao en mokka toe, met een lichte toasttoon die zich rond pruimenschil, rijpe zwarte bes en warme specerij vouwt. Na een uur in het glas wordt de wijn dieper en kruidiger, de afdronk blijft lang hangen met bittere chocolade, een bloemige echo en die donkere Pomerol-handtekening van Clinet, met opvallend veel energie in de finale. Drinkvenster: 2025-2044.

Eten & Serveren
Bij Château Clinet 2021 denk ik aan côte de boeuf met een donkere jus, een gerecht dat de stevige tannine oppakt en de zwarte kers in de wijn naar voren haalt. Voor een Bordelese tafel is entrecôte à la bordelaise een mooie keuze, met sjalot en merg in rode wijnsaus naast de cacao en tabak van Clinet. Wild werkt hier ook sterk: hertenrug met knolselderijpuree, geroosterde paddenstoelen en jeneverbessensaus geeft ruimte aan braam, grafiet en vochtige aarde. Bij kaas kies ik oude Comté of een rijpe tomme, en bij charcuterie liever eendenrillettes of saucisson sec dan iets met veel zoet glazuur. Een plank met gedroogde worst en harde kaas houdt de wijn hartig, vooral wanneer er walnoot en ingelegde ui naast liggen.

Producent
Château Clinet is een naam die je in Pomerol vaak al vóór de eerste slok herkent aan die donkere, bijna plompe kern van Merlot, gedragen door percelen met klei en grind op de hogere stukken van de appellatie. Het domein geeft in Château Clinet 2021 ook Cabernet Sauvignon een zichtbare rol; dat is opvallend in een appellatie die sterk door Merlot wordt gedomineerd en het geeft grafiet, cassisblad en een rechte ruggengraat mee. Die combinatie voelt heel Clinet: de eerste indruk is genereus en glanzend, daarna komt de spanning van donkere steen en fijne tannine langzaam door het fruit heen, alsof de wijn zich laag voor laag opent. De opvoeding is ambitieus met 80% nieuw Frans eiken, en bij dit château proef je dat als cacao, mokka en sigarendoos met een gepolijste rand rond de lange afdronk. Wat mij aan Clinet aanspreekt, is de tastbare luxe in textuur: de wijn heeft gewicht, de geur blijft gelaagd en de tannine voelt zorgvuldig gekamd tot in de laatste bittere chocoladetoets. De duurzame certificering geeft extra context aan de aandacht in de wijngaard, met fruit dat in 2021 rijp ruikt, een koele bladtoon bewaart en na een korte wals in het glas sterker naar viooltjes ruikt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.