Château Canon, Saint Émilion 2022

Château Canon Saint-Émilion 2022 is een prestigieuze rode wijn uit de appellation Saint-Émilion, afkomstig van een Premier Grand Cru Classé B. De wijn combineert de rijke, fluwelige textuur van Merlot met de aromatische finesse en structuur van Cabernet Franc. Het domein kent een lange geschiedenis en behoort tot de karaktervolle top van de kalksteenhellingen rond Saint-Émilion.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van zwarte kers, pruim en braam, aangevuld door viooltjes, grafiet, cederhout en subtiele kruidigheid. In de mond is de 2022 rijk en geconcentreerd, maar tegelijk energiek dankzij de frisse zuren en markante, fijnkorrelige tannines. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met tonen van donker fruit en specerijen. Deze Château Canon is nu al aantrekkelijk na beluchting, maar heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich gedurende 15 tot 25 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen op de beroemde kalksteenplateaus en -hellingen van Saint-Émilion, waar de bodems zorgen voor zowel een goede drainage als een kenmerkende minerale frisheid. De druiven worden doorgaans met grote zorg en handmatig geoogst, waarna alleen het gezondste fruit wordt geselecteerd. De vinificatie vindt plaats met respect voor de afzonderlijke percelen, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten. Zo ontstaat een wijn waarin rijp fruit, terroir en houtinvloeden harmonieus samenkomen.

Eten & Serveren
Serveer Château Canon 2022 bij gebraden of gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack, kalfsvlees met paddenstoelen of verfijnde gerechten met truffel. Ook bij stevige harde kazen komt de wijn goed tot zijn recht. Schenk hem bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij decanteren gedurende één tot twee uur; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château Canon is gevestigd op een uitzonderlijke kalksteenlocatie in Saint-Émilion en heeft wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Sinds 1996 behoort het domein tot Chanel, dat aanzienlijk heeft geïnvesteerd in de wijngaarden en de wijnkelder, met veel aandacht voor precisie en terroir. Château Canon geldt als een van de meest gerespecteerde producenten van de rechteroever en staat bekend om wijnen die elegantie, diepgang en een uitgesproken minerale signatuur combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.