Château Calon-Ségur 2003 - magnum

Château Calon-Ségur 2003 in magnumform is een imposante Saint-Estèphe van één van de meest iconische domeinen in de Médoc. Deze jaargang, vaak vergeleken met de legendarische 1982, toont hoe kracht, warmte en finesse prachtig kunnen samenkomen in een grote Bordeaux. In magnum rijpt de wijn trager en harmonieuzer, wat dit een bijzonder begeerde fles maakt voor liefhebbers en verzamelaars. Als noordelijkst gelegen Cru Classé in de Médoc onderscheidt Calon-Ségur zich door zijn koele ligging én unieke terroir van dikke grindlagen boven klei, wat zorgt voor zowel concentratie als elegantie. De 2003 is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, met weelderig zwart fruit, grote diepte en een opmerkelijke puurheid. Historisch gezien is Calon-Ségur één van de oudste domeinen van Saint-Estèphe (met wortels tot 1147) en wereldberoemd dankzij de markies de Ségur, eigenaar van Lafite en Latour, die zei: “Mijn wijn maak ik op Lafite en Latour, maar mijn hart ligt in Calon” – een uitspraak die nog altijd op het etiket met het kenmerkende hart wordt geëerd.

Proefnotities
In het glas toont Château Calon-Ségur 2003 een diepe, bijna ondoorzichtige zwartpurpere kleur, nog steeds opvallend jeugdig voor zijn leeftijd, met een dichte kern en subtiele baksteenrode reflecties aan de rand. De neus is rijk en verleidelijk: rijpe cassis en bramen worden ondersteund door tonen van drop, zoethout, kreupelhout, grafiet, ceder en een vleugje tabak. Bij beluchten komen ook nuances van zwarte kersen, truffel en lichte kruiden vrij, typisch voor rijpe, grote Saint-Estèphe. In de mond is de wijn vol, romig en gelaagd, met een opvallende combinatie van kracht en zachtheid. Zwart fruit – zwarte bes, bramen en pruimen – stroomt over de tong, omlijst door tonen van lakrits, onderhout, cederhout en een subtiele vleeskruidigheid. De tannines zijn hoog, maar prachtig versmolten en zijdezacht, zonder harde randen. De zuurgraad is laag, wat de wijn rond en gul maakt, maar nooit log dankzij de klasse van het fruit en de structuur. De afdronk is lang, ruim meer dan een minuut, met aanhoudende tonen van cassis en kruidigheid. De wijn bevindt zich nu (ruim binnen het venster 2010–2030) in zijn optimale drinkfase en kan in magnum nog enkele jaren mooi doorrijpen, maar is nu al op een schitterend drinkniveau.

Productie
De wijngaarden van Château Calon-Ségur liggen in het noordelijke deel van Saint-Estèphe, waar dikke grindafzettingen uit het kwartair over een onderlaag van klei liggen. Deze combinatie van warm, goed drainerend grind en koelende, waterregulerende klei geeft wijnen met opmerkelijke kracht, structuur en finesse. De bovenlaag bestaat uit een dunne strook klei, die mede bijdraagt aan de typische diepte van Calon-Ségur. Door de koele ligging is het domein vaak een van de laatste in de Médoc die oogst, wat in een heet jaar als 2003 extra rijpheid in vooral de Cabernet Sauvignon mogelijk maakte. De druiven worden zorgvuldig met grote aandacht voor detail geoogst en streng geselecteerd. In de kelder wordt op traditionele Bordeaux-wijze gevinifieerd: temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in eikenhouten barriques, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout. De benadering is klassiek en terughoudend, met veel nadruk op pure expressie van terroir en druif, ondersteund door de expertise van de gerenommeerde oenoloog Eric Boissenot.

Eten & Serveren
Château Calon-Ségur 2003 is een ideale partner voor rijke, klassieke vleesgerechten. Denk aan côte de boeuf of entrecote van de grill, langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, wildgerechten zoals hert of ree, of een stoof van rund met rode wijn en kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Beaufort) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Een magnum uit 2003 profiteert duidelijk van karafferen: reken op 1 tot 2 uur in een karaf om het boeket volledig te laten openbloeien en de structuur te verzachten. Gebruik grote Bordeaux-glazen, zodat zowel de aromatische complexiteit als de textuur optimaal tot hun recht komen.

Producent
Château Calon-Ségur behoort tot de oudste en meest gerespecteerde domeinen van Saint-Estèphe, met historische wortels die teruggaan tot 1147. Het kasteel werd wereldberoemd onder de markies de Ségur, die tegelijkertijd eigenaar was van de iconische Premier Crus Lafite en Latour. Zijn uitspraak – “Ik maak mijn wijn op Lafite en Latour, maar mijn hart ligt in Calon” – maakte van het hart hét symbool van het château en siert sinds de 18e eeuw het etiket. In 2012 kwam het domein in handen van Suravenir Insurance, met betrokkenheid van de familie Moueix (Château Pétrus), wat zorgde voor verdere investeringen en een nieuwe kwaliteitsdrive. Calon-Ségur geldt als één van de drie grote namen van Saint-Estèphe, naast Montrose en Cos d’Estournel, en is internationaal erkend om zijn wijnen met 1er Cru-allure: krachtig, langlevend en tegelijk verfijnd, met een uitgesproken terroirexpressie en een indrukwekkende reputatie bij kenners en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.