Chateau Beychevelle Saint Julien 2023

Château Beychevelle Saint-Julien 2023 is een van de meest verfijnde expressies van Saint-Julien: krachtig, gestructureerd en tegelijk opvallend elegant. Als 4e Cru Classé uit de beroemde classificatie van 1855 combineert dit château historie, prestige en een stijl die al generaties lang geliefd is om zijn balans en finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De neus opent met zwarte bes, kers en braam, gevolgd door aroma’s van cederhout, sigarendoos, viooltjes, grafiet en een subtiele toets van kruiden. In de mond is de wijn vol en precies, met een mooie spanning tussen rijpe fruitconcentratie en frisse zuren. De tannines zijn stevig maar zijdezacht, en de afdronk is lang, mineraal en licht kruidig. De 2023 heeft nu al charme, maar zal zich de komende 15 tot 25 jaar verder ontwikkelen tot nog meer complexiteit.

Productie
De druiven komen uit de diepe grindbodems van Saint-Julien, dicht bij de Gironde, waar Cabernet Sauvignon optimaal tot zijn recht komt. Het milde, maritieme klimaat zorgt voor een gelijkmatige rijping en geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van rijp fruit, structuur en elegantie. De blend bestaat uit 61% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 4% Petit Verdot. De oogst gebeurt per perceel op het ideale moment van rijpheid, waarna de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd in de moderne zwaartekrachtkelder van het château. Na de gisting rijpt de wijn doorgaans ongeveer 18 maanden op Franse eiken vaten, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, wat extra diepte, verfijning en subtiele tonen van vanille, ceder en specerijen toevoegt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn idealiter bij 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aangeraden als je hem jong drinkt, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Bij een oudere fles volstaat voorzichtige beluchting of rechtstreeks uit de fles serveren. Château Beychevelle 2023 is een uitstekende partner bij rood vlees, zoals entrecote, lamsbout of hert, maar doet het ook bijzonder goed bij gerechten met paddenstoelen, truffel of langzaam gegaarde stoofschotels. Rijpe kazen zoals comté of oude boerenkaas vormen eveneens een mooie combinatie.

Producent
Château Beychevelle heeft wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en behoort tot de meest iconische domeinen van Saint-Julien. De naam verwijst naar ‘baisse voile’ – ‘laat de zeilen zakken’ – een historische groet aan admiraal Jean-Louis Nogaret de La Valette, wiens invloed op de Gironde-fluistering nog altijd deel uitmaakt van de legende van het château. Sinds de classificatie als 4e Cru Classé in 1855 heeft Beychevelle een vaste plaats onder de topdomeinen van Bordeaux. Sinds 2011 in handen van Castel Group en Suntory, met aanzienlijke investeringen in wijngaarden en kelder, staat het domein bekend om zijn elegante stijl, precieze selectie per perceel en een steeds scherpere focus op duurzaamheid en terroirexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.