Chateau Batailley, Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 1985

Château Batailley 1985 is een verfijnde Pauillac met de klassieke elegantie van een gerijpte Bordeaux. Deze Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 combineert rijpe fruittonen met aardse complexiteit, cederhout en een zachte, harmonieuze structuur. Na bijna vier decennia flesrijping verkeert de wijn in een mooi ontwikkeld stadium, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle oude Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met subtiele teelbruine nuances aan de rand, kenmerkend voor de leeftijd. De neus is gelaagd en verfijnd, met aroma’s van gedroogd fruit, bosgrond, cederhout en leer, aangevuld door delicate kruidige accenten en tabak. Op het palet is Château Batailley 1985 zijdezacht en elegant, met rijpe, inmiddels mooi afgeronde tannines en een evenwichtige structuur. De afdronk is lang en subtiel, met tonen van specerijen, gedroogd fruit en tabak. Deze gerijpte Bordeaux is nu uitstekend op dronk; verdere bewaring kan, afhankelijk van de opslagcondities, vooral voor verdere evolutie zorgen in plaats van meer kracht.

Productie
Château Batailley ligt in Pauillac, op de linkeroever van de Gironde, waar de kenmerkende grindrijke bodems een goede drainage bieden en de wijnstokken diep kunnen wortelen. De wijngaarden zijn gericht op het maken van klassieke, lang houdbare Bordeauxwijnen. Specifieke details over de oogstmethode en vinificatie van deze fles zijn niet vermeld; de wijn is in elk geval langdurig op fles gerijpt, wat de huidige tertiaire aroma’s en zachte textuur heeft ontwikkeld.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Pauillac combineert uitstekend met geroosterd of gestoofd lamsvlees, rundvlees, entrecote en gerechten met truffel of paddenstoelen, zoals een rijke risotto ai funghi. Serveer de wijn licht gekoeld bij circa 16–18 °C. Rechtop zetten voor het schenken helpt eventueel bezinksel naar de bodem te laten zakken. Een voorzichtige decantatie van ongeveer 20–30 minuten kan de aroma’s openen, maar vermijd langdurig luchten: een wijn van deze leeftijd kan zich snel ontwikkelen in het glas.

Producent
Château Batailley is een historisch wijngoed in Pauillac en behoort tot de Grand Cru Classé-wijnen van de classificatie van 1855, waar het als Cinquième Cru werd opgenomen. Het château staat bekend om traditionele, klassieke Bordeaux met een duidelijke terroirexpressie en een goed rijpingsvermogen. De combinatie van Pauillac-karakter, langdurige flesontwikkeling en de sterke reputatie van de appellatie maakt deze jaargang aantrekkelijk voor verzamelaars en liefhebbers van gerijpte Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.