Château Batailley 2019 Magnum

Château Batailley 2019 Magnum is een klassiek Pauillac in groot formaat, afkomstig van een historisch 5e Grand Cru Classé huis. Deze cuvée, gedomineerd door Cabernet Sauvignon met Merlot en Cabernet Franc, verenigt kracht, precisie en een uitgesproken Médoc-karakter. In magnumformaat rijpt de wijn langzamer en harmonieuzer, wat hem bijzonder geschikt maakt voor kelderrijping en speciale gelegenheden. Wat Château Batailley uniek maakt, is de combinatie van eeuwenoude oorlogshistorie – de naam verwijst naar een veldslag uit de Honderdjarige Oorlog – en een onafgebroken familietraditie onder Borie-Manoux en de familie Castéja. Als 5e Cru Classé sinds de beroemde classificatie van 1855 behoort het domein tot de historische elite van de linkeroever, en 2019 wordt algemeen gezien als een van de beste jaargangen van het kasteel in recente jaren.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Château Batailley een diepe, opaak robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jong, energiek en duidelijk geconcentreerd. De neus is intens en typisch Pauillac: rijpe cassis en zwarte bes, aangevuld met zwarte bespulp, bramen, een vleugje drop, grafiet, lichte tabak en een subtiele toets van vochtige aarde en cederhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een brede, vlezig geconcentreerde kern van donker fruit. De structuur is stevig, met rijpe, poederige tannines die zorgen voor grip zonder hard te worden. Lagen van zwarte bes, pruim en braam worden ondersteund door nuances van gebarsten zwarte peper, grafiet en een lichte kruidigheid van het hout. De zuren zijn levendig en houden de wijn opvallend fris, wat resulteert in een lange, complex gelaagde afdronk. In magnum heeft deze 2019 een uitstekend bewaarpotentieel: hij zal zich de komende 15–25 jaar (en mogelijk langer) prachtig ontwikkelen, waarbij de tannines verder versmelten en de tertiaire aroma’s (tobak, sigarendoos, truffel) zich zullen verdiepen.

Productie
Château Batailley ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op een terroir dat als een schoolvoorbeeld van de linkeroever geldt: een klassieke mix van zand, kiezels (graves) en klei, perfect drainerend en bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon. De 57 hectare wijngaarden zijn beplant met ongeveer 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en 3% Cabernet Franc (plus een klein aandeel Petit Verdot), waardoor wijnen ontstaan met zowel ruggengraat als finesse. De druiven worden zorgvuldig, per perceel, op optimale rijpheid geoogst – deels handmatig, met strenge selectie van het fruit. In de kelder volgt een klassieke Bordeaux-vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting, langdurige inweking om kleur, tannine en aroma’s zacht te extraheren, en vervolgens opvoeding in eiken vaten (met een deel nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarkracht op te bouwen zonder het fruit te overweldigen.

Eten & Serveren
Deze Pauillac in magnumformaat is een schitterende partner voor verfijnde vleesgerechten: denk aan côte de boeuf of entrecote van de grill, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) of een langzaam gegaarde runderstoof. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel of een romige aardappelgratin sluiten mooi aan bij de structuur en het donkere fruit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge 2019 profiteert duidelijk van lucht: karafeer de wijn 1–2 uur voor het schenken, zeker in magnum, zodat het bouquet zich volledig kan openen en de tannines ronder en zachter overkomen.

Producent
Château Batailley is een van de oudste domeinen in de Médoc en het vlaggenschip van handelshuis Borie-Manoux en de familie Castéja. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 15e en 16e eeuw, toen op deze met bloed doordrenkte slagvelden van de Honderdjarige Oorlog de eerste wijnstokken werden aangeplant. In 1855 werd Château Batailley, destijds onder de familie Borie, geclassificeerd als 5e Grand Cru Classé, waarmee het officieel werd opgenomen in de hoogste regionen van de Bordeaux-hiërarchie. Sindsdien heeft het kasteel, nu al meerdere generaties in handen van de familie Castéja, een reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van klassiek geporteerde, karaktervolle Pauillac die vaak uitblinken in prijs-kwaliteitverhouding. Onder leiding van Philippe Castéja (5e generatie) en met een ervaren team in wijngaard en kelder, geldt Château Batailley vandaag als een referentie voor traditionele, maar consequent hoogwaardige linkeroever-Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.