Château Batailley 2019 Imperial

Château Batailley 2019 Impérial is een klassiek Pauillac‑icoon in grootformaat (6 liter), ideaal voor liefhebbers die een indrukwekkende Grand Cru Classé willen serveren of lang willen kelderen. Als 5e Cru Classé uit de historische 1855‑classificatie combineert deze wijn krachtige structuur met elegante frisheid en een uitstekende prijs‑kwaliteitverhouding in zijn appellatie. Afkomstig van een van de oudste domeinen in de Médoc – op gronden waar al sinds de 16e eeuw wijnstokken staan – ademt deze wijn geschiedenis en vakmanschap in elke slok.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, wat zijn jeugdige kracht en concentratie verraadt. De neus is intens en precies: rijpe cassis en zwarte bes worden ondersteund door tonen van bramen, zoethout, grafiet en een vleugje tabak en cederhout, met subtiele aardse hints van vochtige bosgrond en warme leem. In de mond is dit een medium tot volmondige Pauillac met een brede, vlezig kern van puur zwart fruit. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijne maar grijpende tannines en levendige zuren, wat zorgt voor lengte en spanning. Typische Pauillac‑signaturen als potloodslijpsel, zwarte peper en een subtiele rokerigheid bouwen zich op naar een complexe, aanhoudende afdronk. De wijn is nu al charmant na karafferen, maar heeft duidelijk de ruggengraat om zich prachtig te ontwikkelen. De 2019 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 25 jaar, waarbij het bouquet zich verder zal verdiepen richting ceder, sigarendoos en truffel.

Productie
Château Batailley beschikt over 57 hectare wijngaarden in Pauillac, op de klassieke linkeroever‑bodem van zand, kiezels (graves) en klei – ideaal voor Cabernet Sauvignon en zijn Bordeaux‑partnerdruiven. De percelen profiteren van de nabijheid van de Gironde, die voor natuurlijke temperatuurregulatie zorgt en de rijping van de druiven verfijnt. De aanplant volgt het traditionele schema van de appellatie, met een duidelijke focus op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein aandeel Cabernet Franc voor extra finesse en aromatische complexiteit. De druiven worden zorgvuldig, vaak per perceel, geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. In de kelder volgt een klassieke linkeroever‑vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting, langdurige inweking om kleur en tannines fijn te extraheren en vervolgens rijping op eikenhouten vaten, waarvan een significant deel nieuw, om structuur te polijsten en subtiele houttonen te integreren zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Pauillac komt schitterend tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of ree, of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook rijke stoofschotels, duif, harde gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) en truffelgerechten zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door het grote Impérial‑formaat en de jeugdige structuur is karafferen sterk aan te raden: 2–3 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en de tannines verder te verzachten. Bij verdere flesrijping kan een iets kortere karaffering volstaan, vooral om eventuele depot te scheiden.

Producent
Château Batailley is een van de historische referenties van Pauillac en geldt als vlaggenschip van het handelshuis Borie‑Manoux en de familie Castéja. De naam verwijst naar de slag uit 1453, tijdens de Honderdjarige Oorlog, toen de Fransen nabij het huidige domein het naburige Château Latour heroverden en zo een beslissend punt markeerden in de geschiedenis van Aquitaine. In 1855 werd Batailley, toen reeds erkend om zijn kwaliteit, geclassificeerd als 5e Cru Classé in de beroemde Bordeaux‑rangschikking die Napoleon III instelde voor de wereldtentoonstelling in Parijs. Sinds de 19e eeuw is het eigendom in handen van de familie Borie‑Castéja, die inmiddels al vijf generaties lang continuïteit, familietraditie en een sterke positie binnen de Bordeaux‑handel combineert. Vandaag staat Château Batailley internationaal bekend als een van de beste prijs‑kwaliteit‑Grand Cru Classés van Pauillac, met een stijl die kracht, typiciteit en betrouwbaarheid in elk wijnjaar waarborgt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.