Château Batailley 2019 Dobbeltmagnum

Château Batailley 2019 Dobbeltmagnum is Pauillac op zijn mooist: klassiek, verfijnd en gemaakt om lang te bewaren. Deze 5e Grand Cru Classé wordt geleverd in de originele houten kist en is in dubbelmagnum-formaat een indrukwekkend middelpunt voor elke kelder of feestelijke gelegenheid. De wijn verenigt historische bodem, familiecontinuïteit en moderne precisie in één krachtige maar elegante Bordeaux. Wat Château Batailley onderscheidt, is de combinatie van authentieke Pauillac-signatuur (cassis, ceder, grafiet, stevige structuur) met een steeds fijnere tanninestructuur in de recente jaargangen. Het grote formaat zorgt bovendien voor een langzamere rijping, waardoor de wijn zich nog harmonischer ontwikkelt. De wijngaarden liggen op historisch beladen grond, waar in 1453 een beslissende slag van de Honderdjarige Oorlog werd uitgevochten en waar sinds de 16e eeuw wijnstokken staan. Sinds de beroemde classificatie van 1855 behoort Château Batailley tot het selecte gezelschap van Grand Cru Classé-huizen op de linkeroever van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont Château Batailley 2019 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus opent klassiek Pauillac: rijpe zwarte bes en bramen, gevolgd door cederhout, sigarendoos, grafiet en potloodslijpsel. Met wat lucht komen tonen van viooltjes, zoethout, donkere chocolade en een vleugje laurier en tabak naar voren. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een kern van zwarte bessen, kersen en pruimen, omringd door subtiele tonen van vanille, mokka en kruidigheid van de opvoeding in eikenhout. De tannines zijn krachtig maar fijnkorrelig en perfect in balans met de frisse zuren, wat de wijn zowel energie als lengte geeft. De afdronk is lang, met nuances van ceder, grafiet en een licht ziltige minerale toets. In dubbelmagnum-formaat heeft deze 2019 een uitstekend rijpingspotentieel: hij zal zich over 15–30 jaar verder verfijnen, waarbij primaire fruitaroma’s langzaam plaatsmaken voor meer tertiaire tonen van leer, truffel en onderhout.

Productie
Château Batailley beschikt over circa 57 hectare wijngaarden in Pauillac, op een klassiek Médoc-terroir van zand, kiezels (graves) en klei – bodems die bij uitstek geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon. De aanplant volgt de traditionele verdeling: ongeveer 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot. De druiven worden zorgvuldig, doorgaans met de hand, geoogst op optimale rijpheid en per perceel gesorteerd. Na een zachte kneuzing en vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks (beton of roestvrij staal) volgt de rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze opvoeding van doorgaans 12–18 maanden geeft structuur, finesse en complexiteit, zonder het karakter van het fruit en het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Château Batailley 2019 leent zich perfect voor klassieke vleesgerechten: côte de boeuf, entrecôte van de grill, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (zoals hert of ree) en gestoofde runderschouder komen prachtig tot hun recht. Daarnaast past hij uitstekend bij rijke stoofschotels, gevogelte met truffel en oude harde kazen zoals Comté, oude Gouda of Beaufort. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Door het dubbelmagnum-formaat en de jeugd van de wijn is karafferen sterk aan te raden: geef hem gerust 2–3 uur lucht, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines iets verzachten.

Producent
Château Batailley is een van de oudste huizen in de Médoc en vormt het vlaggenschip van handelshuis Borie-Manoux en de familie Castéja. Het domein ontleent zijn naam aan de historische slag (bataille) uit 1453, die een einde maakte aan drie eeuwen Engelse heerschappij in Aquitaine. In 1855, ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling in Parijs, werd Château Batailley opgenomen als 5e Grand Cru Classé in de prestigieuze Bordeaux-classificatie – een erkenning die het château definitief op de kaart zette. Sinds de 19e eeuw is het nauw verbonden met de familie Borie en, via huwelijk, met de familie Castéja, die inmiddels in de vijfde en zesde generatie de leiding heeft. Dankzij deze lange familietraditie, de 57 hectare uitstekend gelegen wijngaarden en een ervaren wijnmakersteam behoort Château Batailley vandaag tot de meest gerespecteerde klassieke Pauillac-producenten, met wijnen die wereldwijd worden gezocht en verzameld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.