Chassagne Montrachet Domaine Colin Philippe, 2023

Domaine Colin Philippe Chardonnay 2023 uit Chassagne-Montrachet brengt Bourgondische precisie, rijpe citrus en subtiele houttoets in één glas.

Over de wijn
De Chardonnay van Domaine Colin Philippe 2023 komt uit Chassagne-Montrachet, een deel van de Bourgogne waar kalkrijke en kleiige bodems zorgen voor spanning en diepte. In zulke percelen laat Chardonnay vaak zijn mooiste kant zien: rijp fruit, maar ook een duidelijke minerale ruggengraat. De combinatie van kalk en klei helpt de wijn fris te blijven, terwijl het klimaat van de Côte de Beaune genoeg rijpheid geeft voor textuur en breedte. Voor de vinificatie is gekozen voor rijping gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, met een gedeeltelijk aandeel nieuw hout. Dat geeft de wijn extra structuur en een vleugje kruidigheid zonder het fruit te overheersen. In 2023 leverde dat een witte Bourgogne op met balans tussen spanning en rondheid, precies het soort stijl waar Chassagne-Montrachet bekend om staat. De Chardonnay komt daardoor niet alleen expressief over, maar ook precies en evenwichtig.

Proefnotities
In het glas toont de Domaine Colin Philippe Chardonnay 2023 een lichte goudkleur met een heldere schittering. Je ruikt direct frisse appel, witte perzik en citrusbloesem, met op de achtergrond een subtiele toets van boter en geroosterd eiken. In de mond is hij elegant en goed opgebouwd, met levendige zuren die het rijpe steenfruit en de citroencrème mooi dragen. De afdronk is lang, mineraal getint en laat een zacht vleugje vanille achter, precies genoeg om de Bourgogne-signatuur van 2023 te onderstrepen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit Chassagne-Montrachet vraagt om gerechten met finesse, maar ook met voldoende body. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, geroosterde kip met citroen en tijm, of een romige paddenstoelenpasta. Ook schaaldieren werken uitstekend, zoals Sint-jakobsschelpen of een klassieke bisque, omdat de frisse zuren van de 2023 mooi door het rijke karakter snijden. Als regionale combinatie is een stuk époisses of een andere zachte, gewassen korstkaas een logische keuze, zeker als je de wijn iets warmer schenkt.

Producent
Domaine Colin Philippe is een familiedomein in Chassagne-Montrachet, midden in de Bourgogne, waar Chardonnay al generaties lang de toon zet. Het domein staat voor een klassieke, precieze stijl die goed past bij de kalk- en kleibodems van deze beroemde appellatie. In de moderne Bourgogne is die combinatie van herkomst en vakmanschap belangrijker dan ooit: de wijn moet laten zien waar hij vandaan komt, niet alleen hoe hij is opgevoed. Dat zie je ook terug in deze 2023, waar hout, fruit en mineraliteit netjes in balans blijven. De naam Colin duikt vaker op in Chassagne-Montrachet en is al lang verbonden met wijnen die duidelijkheid en spanning zoeken. Philippe Colin is een bekende wijnmaker uit de streek, en zijn naam staat voor een stijl waarin zuivere Chardonnay en nauwkeurige vinificatie centraal staan. Bij Domaine Colin Philippe ligt de nadruk op het laten spreken van de wijngaard, met voldoende houtgebruik om structuur te geven maar zonder het karakter van de regio te maskeren. Daardoor voelen de wijnen herkenbaar Bourgondisch aan: rijp, verfijnd en met een stevige minerale kern. Wat deze producent onderscheidt, is de focus op balans. Niet te zwaar, niet te modern, maar met een duidelijke link naar de traditie van Chassagne-Montrachet. De Chardonnay 2023 is daar een goed voorbeeld van, omdat hij zowel direct drinkplezier biedt als genoeg detail heeft voor verdere ontwikkeling. Voor wie Bourgogne zoekt met inhoud en precisie, is dit een naam om in de gaten te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.