Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 uit Bourgogne biedt spanning, romigheid en mineraliteit, gedragen door kalkrijke bodems en verfijnd eikenhout.

Over de wijn
Domaine Vougeraie werkt in Chassagne-Montrachet biodynamisch, met veel aandacht voor levende bodems en een zorgvuldige omgang met de wijngaard. In Bourgogne, en zeker in deze hoek van de Côte de Beaune, draait Chardonnay vaak om precisie, spanning en een duidelijke afdruk van kalk en klei. Die combinatie zie je ook hier terug, waar de druif in 2023 profiteerde van rijpe aromatiek zonder zijn frisse ruggengraat te verliezen. De oogst gebeurt in Bourgogne meestal met de hand, zeker voor een wijn als deze, waar selectie in de wijngaard belangrijk is. Bij Domaine Vougeraie krijgt Chardonnay doorgaans een klassieke opvoeding op Franse eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout zodat het fruit en de herkomst herkenbaar blijven. Voor deze Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 is 12 tot 15 maanden rijping in Frans eiken gebruikelijk, wat de wijn extra textuur geeft zonder de spanning uit het glas te halen.

Proefnotities
In het glas geeft deze Chassagne-Montrachet 2023 een licht goudgele kleur met een heldere schittering, precies wat je wilt bij een witte Bourgogne met karakter. De neus opent met witte perzik, groene appel en een vleugje geroosterde hazelnoot, waarna de houtopvoeding zich laat zien in een zachte toets van vanille en boter. In de mond is hij vol en ruim, maar nooit log: de Chardonnay uit Bourgogne blijft rechtlijnig, met frisse zuren en een ziltige, krijtachtige mineraliteit die de wijn lengte geeft. De 2023 laat nu al zien dat hij in balans is, al wordt hij met enkele jaren flesrijping nog gelaagder.

Eten & Serveren
Bij deze Chardonnay uit Chassagne-Montrachet denk je vanzelf aan gerechten met rijkte en finesse tegelijk. Gegrilde zeebaars, tarbot met beurre blanc, coquilles of kreeft sluiten mooi aan bij de romige textuur en de frisse, minerale afdronk. Ook kip uit de oven met dragon, kalfsvlees in een lichte roomsaus of pasta met paddenstoelen werkt uitstekend, zeker als er een subtiele geroosterde toets in het gerecht zit. Als klassieke regionale combinatie is Bourgondische kaas, zoals een rijpere Comté of zelfs een zachte Époisses in kleine portie, een logische en zeer geslaagde keuze.

Producent
Domaine Vougeraie is een van die domeinen die je in Bourgogne serieus neemt zonder dat het luid hoeft te roepen. Het bedrijf is sterk verankerd in de Côte de Beaune en bouwt zijn reputatie op wijngaardgericht werken, met biodynamische overtuigingen en een duidelijke focus op zuiverheid en herkomst. De stijl is meestal precies en transparant, met genoeg houtgebruik om structuur te geven, maar zelden om de wijn te domineren. Dat maakt hun wijnen herkenbaar: rijp fruit, spanning, kalkachtige frisheid en een zekere rust in de afwerking. Het domein is nauw verbonden met de familie Boisset, een belangrijke naam in Bourgogne. Jean-Claude Boisset is de familiepatriarch die het grotere huis heeft uitgebouwd, terwijl zijn kinderen, onder wie Jean-Charles Boisset, het internationale gezicht van de groep zijn. Domaine de la Vougeraie werd binnen die familiecontext ontwikkeld als het kwaliteits- en terroirproject, met aandacht voor perceelidentiteit en duurzame wijnbouw. In de kelder en op het land draait het minder om effect en meer om helderheid, iets wat je ook in de Chardonnay uit Chassagne-Montrachet terugziet. De wijnen van Domaine Vougeraie hebben daardoor vaak een klassieke Bourgondische lijn, maar met een moderne precisie die de appellatie goed laat spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.