Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes Domaine Colin Philippe, 2024

Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes van Domaine Colin Philippe is een verfijnde witte Bourgogne met die typische combinatie van elegantie, precisie en diepgang waar liefhebbers zo naar zoeken. Deze premier cru staat bekend om zijn subtiele mineraliteit en zijn mooie balans tussen rijp fruit en frisheid, wat hem tot een bijzonder aantrekkelijke keuze maakt voor wie een serieuze witte wijn zoekt uit een iconisch deel van de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een heldere, goudgele kleur met een lichte glans. Het bouquet is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van witte bloemen, citrus, rijpe peer, steenfruit en een minerale, licht vuursteenachtige ondertoon. In de mond is hij meestal vol maar strak gespannen, met een romige textuur die mooi in evenwicht wordt gehouden door levendige zuren. De afdronk is lang, precies en elegant, met voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Deze wijn heeft zeker bewaarpotentieel en kan, afhankelijk van de stijl van het jaar en de kelderomstandigheden, nog meerdere jaren aan complexiteit winnen.

Productie
Chenevottes is een premier cru-locatie in Chassagne-Montrachet, in de Bourgogne, waar de bodems doorgaans kalkrijk zijn met klei- en mergelinvloeden. Die ondergrond helpt de wijn zijn karakteristieke spanning, finesse en minerale diepgang te geven. Voor witte Bourgogne is dit een terroir dat bekendstaat om wijnen met elegantie en een duidelijke expressie van plaats. De oogst wordt in de Bourgogne meestal zorgvuldig met de hand uitgevoerd om alleen rijpe, gezonde druiven te selecteren. De vinificatie gebeurt doorgaans met grote aandacht voor terroirbehoud, vaak met vergisting en rijping in eikenhouten vaten om extra textuur en complexiteit te geven, zonder de frisheid en puurheid van de wijn te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebraden gevogelte, zeebaars, coquilles, kreeft of gerechten met romige sauzen en paddenstoelen. Serveer de wijn bij voorkeur rond 10-12 °C. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar bij jonge jaargangen kan een korte beluchting helpen om de aromatische expressie verder open te trekken.

Producent
Domaine Colin Philippe is een producent uit Bourgogne met een focus op karaktervolle wijnen die de herkomst duidelijk laten spreken. In een regio waar precisie en terroirexpressie centraal staan, past het domein bij de traditie van kwaliteitsgerichte wijnbouw in de Côte de Beaune. De naam Colin wordt in de streek geassocieerd met vakmanschap en een stijl die finesse en authenticiteit vooropstelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.