Chartron et Trebuchet Gevrey Chambertin 2021

Chartron et Trébuchet Gevrey-Chambertin 2021 is een elegante Bourgogne uit een van de meest gerespecteerde dorpen van de Côte de Nuits. Deze rode wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, verenigt kracht en finesse in een klassieke, verfijnde stijl. Een wijn voor liefhebbers die de typische, kruidige charme van Gevrey-Chambertin willen ontdekken of herontdekken.

Proefnotities
In het glas toont deze Gevrey-Chambertin 2021 een heldere robijnrode kleur met een licht doorschijnende rand – typerend voor verfijnde Pinot Noir uit een koeler klimaat. In de neus ontvouwen zich aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen, een vleugje onderhout, fijne kruiden en een hint van toast en vanille door de houtrijping. In de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een zijdeachtige structuur en levendige, maar goed geïntegreerde zuren. De tannines zijn verfijnd en fijnkorrelig, wat zorgt voor een lange, precieze afdronk met nuances van kersen, specerijen en een lichte aardse toets. De 2021 heeft een mooie balans tussen fruit en structuur en kan nu al worden genoten, maar heeft ook het potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles gedurende 5 tot circa 8 jaar onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven voor deze Gevrey-Chambertin komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in het noorden van de Côte de Nuits, waar kalkrijke kleigronden en een koel continentaal klimaat zorgen voor geconcentreerde, aromatische Pinot Noir. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na de selectie worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting om het delicate fruit en de typische terroir-expressie te behouden. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en subtiele houttonen toe te voegen zonder het elegante karakter van de wijn te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 2021 leent zich uitstekend voor klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin, boeuf bourguignon of langzaam gegaarde kalfsschenkel. Ook geroosterde eend, lamsrack, gegrilde paddenstoelen, truffelgerechten en halfharde kazen (zoals Comté of Gruyère) zijn uitstekende begeleiders. Serveer de wijn bij voorkeur op 15–17 °C. Een lichte decantering van 30 tot 45 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Chartron et Trébuchet is een gerenommeerde wijnproducent in Bourgogne, vooral bekend om zijn zorgvuldig geselecteerde terroirs en zijn focus op wijnen met een duidelijke herkomstexpressie. Het huis heeft zijn wortels in de klassieke Bourgondische traditie en werkt met zowel eigen wijngaarden als druiven van langdurige partners in prestigieuze appellaties. In de regio wordt Chartron et Trébuchet gewaardeerd voor zijn consistente kwaliteit en zijn vermogen om wijnen te maken die zowel toegankelijk zijn in hun jeugd als een mooie rijping kunnen ondergaan. Met cuvées als deze Gevrey-Chambertin onderstreept het domein zijn rol als betrouwbare referentie voor elegante en karaktervolle Bourgogne-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.