Chapuis Frères Chapuis Freres Pétillant Naturel white

Chapuis Frères Pétillant Naturel White is een speelse en verfrissende mousserende wijn uit Bourgogne, gemaakt van de onderschatte Aligoté-druif. Waar Chardonnay vaak de spotlight pakt in Bourgogne, laat deze ‘Pet Nat’ zien hoeveel karakter en eigenheid Aligoté kan hebben. Lichtvoetig, puur en ongekunsteld – dit is natuurwijn in zijn meest drinkbare vorm.

Proefnotities
In het glas toont deze Pétillant Naturel zich licht strogeel met een subtiele troebeling, typisch voor dit type natuurlijk gemaakte mousserende wijn. De mousse is fijn en levendig, met een zachte, almost speelse pareling. In de neus komen mostige tonen naar voren, aangevuld met rijpe peer en frisse appel, ondersteund door hints van sinaasappelschil en een vleugje bijenwas. In de mond is de wijn licht, sappig en zeer doordrinkbaar: wat je in het bouquet ruikt, proef je ook terug op de tong. De fruitigheid blijft mooi in balans met de natuurlijke zuurgraad, wat zorgt voor een verkwikkende, bijna dorstlessende stijl. Dit is geen wijn om jarenlang weg te leggen; hij is bedoeld om jong en vers te drinken, wanneer zijn frisheid en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De Aligoté-druiven voor deze wijn komen uit Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor frisse zuren en een slanke, energieke stijl. De druiven worden zorgvuldig geoogst om de juiste balans tussen rijpheid en frisheid te bewaren. De gisting start in roestvrijstalen tanks, waarna de nog niet volledig uitgegiste most op fles wordt gebracht en onder kroonkurk verder vergist – de klassieke méthode ancestrale voor Pétillant Naturel. Vervolgens rijpt de wijn nog ongeveer zes maanden op de gistcellen (sur lie), wat hem extra textuur en een lichte brioche-achtige nuance geeft. Daarna wordt hij gedegorgeerd, zodat het grootste deel van het depot wordt verwijderd, maar het natuurlijke, licht ongepolijste karakter behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Pet Nat is ideaal als aperitief, bij lichte borrelhapjes of een uitgebreide brunch. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche, tartaar van dorade, frisse salades met citrus, geitenkaas, quiches of een plank met milde kazen en charcuterie. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en het sprankelende karakter optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles rustig en schenk hem in ruime glazen zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen.

Producent
Chapuis Frères is het project van de broers Chapuis, die in Bourgogne een frisse, moderne wind laten waaien door een regio die vooral bekendstaat om haar klassieke Chardonnay en Pinot Noir. Met een sterke focus op terroir en een minimalistische, natuurwijn-geïnspireerde aanpak, weten ze wijnen te maken die levendig, puur en karaktervol zijn. Hun Pétillant Naturel van Aligoté onderstreept hun drang om traditionele Bourgondische druivenrassen op een eigentijdse manier te interpreteren. Daarmee hebben ze zich in korte tijd een reputatie verworven onder liefhebbers van authentieke, ambachtelijke wijnen die nét even anders durven te zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.