Chapoutier Ermitage L'Oree 2010

Chapoutier Ermitage L'Oree 2010 is een van de grote iconen van witte Hermitage en laat perfect zien hoe verfijnd Marsanne kan zijn op topniveau. Deze zeldzame, gelimiteerde cuvée komt van oude stokken op een van de beste terroirs van de appellatie en is gemaakt om zowel nu te imponeren als nog vele jaren te ontwikkelen in de kelder. De jaargang 2010 geldt in de Rhône als een grandioos jaar, en dat proef je in de intensiteit, precisie en lengte van deze wijn.

Proefnotities
In het glas toont L’Oree 2010 een diepe goudgele kleur met een lichte, glanzende viscositeit: meteen een signaal van concentratie en rijpheid. In de neus ontvouwt zich een complexe aromatische waaier van rijpe steenfruit (abrikoos, perzik), gekonfijte citroenschil, acaciahoning en amandelen, aangevuld met florale tonen, anijs, bijenwas en subtiele, goed geïntegreerde houttonen (vanille, lichte toast). Met wat lucht komen ook minerale impressies van natte steen en een vleugje rook naar voren. Op de tong is de wijn rijk en vol, bijna olieachtig van textuur, maar tegelijk perfect in balans gehouden door een levendige, ziltige frisheid en duidelijk aanwezige minerale spanning. De smaak is diep en gelaagd, met tonen van rijpe peer, kweepeer, honing, noten, brioche en een hartige, bijna umami-achtige ondertoon. De afdronk is zeer lang, droog en complex, met een mooie bitters van amandel en grapefruit die uitnodigen tot een volgende slok. 2010 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: deze wijn kan gemakkelijk 15–25 jaar ouderen vanaf de oogst, en ontwikkelt met de tijd meer tertiaire aroma’s zoals truffel, gedroogde bloemen, hazelnoot en bijenwas.

Productie
L’Oree komt van de lieu-dit ‘Les Murets’ op de heuvel van Hermitage, beplant met oude Marsanne-stokken, waarvan sommige meer dan 60–70 jaar oud zijn. De wijngaarden liggen op zonnige hellingen met een bodem die voornamelijk bestaat uit verweerd graniet met een toplaag van keien en zand, wat zorgt voor concentratie, mineraliteit en laag rendement. M. Chapoutier werkt biodynamisch, met veel handwerk in de wijngaard, strenge selectie van de druiven en zeer lage opbrengsten om maximale kwaliteit te waarborgen. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens langzaam geperst. De vergisting vindt doorgaans plaats in grote eiken fusten (waarvan een deel nieuw) bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op de lies met regelmatige bâtonnage om extra textuur en complexiteit te geven. Het gebruik van hout is verfijnd en ondersteunend, nooit dominant, zodat het unieke terroir van Hermitage centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze imposante witte Hermitage vraagt om gastronomische gerechten met rijke smaken en structuur. Denk aan gebakken of gegrilde coquilles, tarbot of zeeduivel met een romige saus, kreeft, Bresse-kip met morilles, kalfsvlees in een romige jus, of truffelrisotto. Ook halfharde en rijpe kazen (Comté, Beaufort, oude Gouda) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 11–13°C: iets koeler dan kamertemperatuur voor wit, zodat zowel frisheid als complexiteit tot hun recht komen. Voor een jaargang als 2010 is karafferen sterk aan te raden, zeker wanneer de wijn nog relatief jong en krachtig is: 30–60 minuten in een karaf openen de aroma’s en verzachten de structuur.

Producent
M. Chapoutier is een van de meest toonaangevende producenten in de Rhônevallei en een absolute referentie in Hermitage. Het huis gaat terug tot 1808, maar vooral onder leiding van Michel Chapoutier heeft het domein internationale faam verworven voor zijn terroirgedreven wijnen en pioniersrol in biodynamische wijnbouw. Met wijngaarden op de beste hellingen van de noordelijke Rhône – waaronder Hermitage, Côte-Rôtie en Cornas – en een sterke focus op afzonderlijke percelen (‘sélections parcellaires’) zoals L’Oree, weet Chapoutier de finesse en identiteit van elk terroir prachtig te vertalen in de fles. De wijnen worden wereldwijd hoog beoordeeld door critici en verzamelaars, met talrijke hoge en zelfs perfecte scores, waardoor Chapoutier een vaste waarde is in de top van de Franse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.