Chapelle Saint Théodoric "le Grand Pin" Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Chapelle Saint Théodoric Grenache Syrah Mourvèdre 2022 uit Châteauneuf-du-Pape laat rijp fruit, spanning en Rhône-elegantie samenkomen in één glas.

Over de wijn
Chapelle Saint Théodoric werkt in Châteauneuf-du-Pape met druiven van percelen waar de bekende galets roulés warmte vasthouden, terwijl zandige klei en kalksteen voor frisheid en structuur zorgen. Dat contrast zie je vaak terug in de wijnen uit deze streek, en hier ook: rijpheid zonder log te worden, met een duidelijke spanning in de finale. De combinatie van Grenache, Syrah en Mourvèdre past hier goed, omdat elk onderdeel iets anders toevoegt aan het geheel. In 2022 was de rijpheid in de Rhône nadrukkelijk aanwezig, maar goede percelen en een zorgvuldige aanpak maken dan juist het verschil. De wijn rijpte 18 maanden in grote Franse eiken foudres, een keuze die de wijn laat ademen zonder het fruit te zwaar te maken met houtsmaken. Dat past bij de stijl van Châteauneuf-du-Pape, waar concentratie belangrijk is, maar balans net zo goed. Bij deze 2022 draait het om rijp donker fruit, kruidigheid en een stevige, maar beheersbare structuur. De houtopvoeding ondersteunt de wijn dus eerder dan dat ze de hoofdrol opeist, wat de precisie en drinkbaarheid ten goede komt.

Proefnotities
In het glas toont deze Chapelle Saint Théodoric 2022 zich diep robijnrood met een paarse gloed, en meteen ruik je waar hij vandaan komt. Zwarte kers, pruim en viooltjes vormen de eerste indruk, gevolgd door zwarte peper, leer en een vleugje garrigue dat de Rhône zo herkenbaar maakt. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met rijp donker fruit en een zachte, haast zijdezachte tanninestructuur die toch genoeg grip geeft. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een duidelijke aanwezigheid die nog even blijft hangen na elke slok. Dit is een Châteauneuf-du-Pape 2022 die nu al indruk maakt, maar ook voldoende reserve heeft om mooi te groeien.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met genoeg smaak en textuur, zoals lamsbout uit de oven, hertenstoof of een goede entrecote van de grill. Ook bij fazant, eend met geroosterde groenten of langzaam gegaard rundvlees voelt de combinatie logisch, omdat de kruidigheid en rijpe tannines daar mooi op aansluiten. Klassiek uit de regio is natuurlijk een stoofschotel met Provençaalse kruiden, bijvoorbeeld daube met olijven en tijm, precies het soort gerecht dat de garrigue in de wijn versterkt. Serieuze kazen werken ook goed, vooral gerijpte harde kazen zoals comté of oude boerenkaas, waar het rijpe fruit van de wijn mooi tegenaan kan leunen. Voor wie de Chapelle Saint Théodoric Grenache Syrah Mourvèdre 2022 graag breder inzet, is geroosterde gevogelte met paddenstoelen een verrassend sterke match.

Producent
Chapelle Saint Théodoric is een naam die in Châteauneuf-du-Pape meteen vragen oproept, en terecht, want het domein staat bekend om een heel gerichte, bijna klassiek-moderne benadering van de appellatie. De stijl is niet gebaseerd op veel omhaal, maar op precisie in de wijngaard en een heldere visie op wat Rhône-wijn kan zijn als je rijpheid en finesse serieus neemt. In deze streek, waar terroir een grote rol speelt, zijn keuzes rond percelen, oogsttijd en opvoeding bepalend voor het karakter van de wijn. Daardoor voelen de wijnen vaak compact en serieus aan, maar zelden zwaar of log. Bij Chapelle Saint Théodoric zijn de associaties met mensen als Peter Fischer en Chris Chapman belangrijk, omdat hun naam verbonden is aan de moderne herinterpretatie van het domein en de aandacht voor detail in de kelder en op het land. Fischer is de man achter de visie en de signatuur van het project, terwijl Chapman als wijnmaker een rol speelde in de uitwerking van de stijl in de praktijk. Dat zie je terug in de combinatie van traditioneel ogende Rhône-structuur en een opvallende zuiverheid van fruit. De 2022 laat goed zien waar het huis voor staat: concentratie, kruidigheid, een stevige maar verfijnde ruggengraat en een duidelijk gevoel voor plaats. Voor liefhebbers van Châteauneuf-du-Pape is dit geen wijn die schreeuwt om aandacht, maar wel een wijn die die aandacht vasthoudt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.