Chapelle Saint Théodoric "la Guigasse" Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Chapelle Saint Théodoric 2022 is een Grenache uit Châteauneuf-du-Pape, met rijp fruit, diepte en de gelaagdheid die je van Rhône-topterroir verwacht.

Over de wijn
De Chapelle Saint Théodoric 2022 komt uit Châteauneuf-du-Pape, waar Grenache, Syrah en Mourvèdre goed gedijen op de bekende galets roulés, met kalksteen en zanderige klei eronder. Die bodems zorgen vaak voor rijpe, geconcentreerde druiven met tegelijk genoeg spanning, terwijl de warmte van de zuidelijke Rhône het fruit volledig laat rijpen. In zulke wijngaarden draait het meestal om lage opbrengsten en zorgvuldig werk in de stokken, zodat de expressie van het perceel centraal blijft staan. Bij de vinificatie ligt de nadruk doorgaans op behoud van de natuurlijke textuur en het herkomstkarakter, in plaats van op veel hout of zware extractie. Voor deze 2022 worden de wijnen traditioneel in grote Franse eiken foudres opgevoed, wat de wijn afrondt zonder het fruit te maskeren. Dat past goed bij Châteauneuf-du-Pape, waar kracht en finesse elkaar moeten aanvullen. De combinatie van Grenache, Syrah en Mourvèdre geeft in 2022 een wijn met rijp donker fruit, kruidigheid en structuur.

Proefnotities
In het glas toont de Chapelle Saint Théodoric 2022 zich diep granaatrood met een paarse schakering, precies het soort kleur dat je verwacht van een stevige Rhône-blend uit Châteauneuf-du-Pape. De geur opent met zwarte kers, pruim en gedroogde kruiden, gevolgd door leer, tabak en warme specerijen. In de mond is de wijn vol en gul, maar niet log, met fluwelige tannines en een duidelijke kern van donker fruit die lang blijft hangen. De 2022 laat hier goed zien hoe Grenache, Syrah en Mourvèdre samen die combinatie van rijpheid, garrigue en spanning kunnen geven.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur, zoals lamsbout uit de oven, gegrilde entrecote of langzaam gegaard rundvlees. Ook wild werkt prachtig bij de Chapelle Saint Théodoric 2022, denk aan hert of fazant met paddenstoelen en een jus met tijm. Een klassieke keuze uit de streek is natuurlijk een stoofgerecht met Provençaalse kruiden of een mooi stuk geroosterd vlees met rozemarijn en knoflook. Bij gerijpte kaas of fijne charcuterie komt de kruidige, warme kant van de 2022 extra goed naar voren, zeker als er ook wat peper en rokerigheid in het gerecht zit.

Producent
Chapelle Saint Théodoric is een bijzondere naam in Châteauneuf-du-Pape, omdat het domein bewust een sobere, klassieke stijl nastreeft in een appellatie die vaak om kracht en rijpheid draait. De wijnen worden sterk geassocieerd met oenoloog Jérôme Bressy, die bekendstaat om zijn precieze blik op terroir en zijn voorkeur voor wijnen met spanning, structuur en energie. Ook Daniel Brunier, een van de namen achter de familie Brunier uit de Rhône, is nauw verbonden met de reputatie van dit project. Samen past hun aanpak bij een heel duidelijke visie: geen overdaad om de overdaad, maar wijnen die het karakter van Châteauneuf-du-Pape laten spreken. Wat Chapelle Saint Théodoric onderscheidt, is juist die focus op balans tussen rijp fruit, textuur en detail. In plaats van een opgepoetste, uniforme stijl krijgen de wijnen vaak meer gelaagdheid en een zekere rust, waardoor de herkomst beter zichtbaar wordt. De blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre is daarbij logisch voor de zuidelijke Rhône, maar de interpretatie is verfijnd en precies. In 2022 levert dat een wijn op die direct toegankelijk kan zijn, maar ook voldoende diepte heeft om zich in de komende jaren verder te ontwikkelen. Wie de stijl van Châteauneuf-du-Pape wil proeven zonder opsmuk, zit hier goed.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.