Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2006

Chapelle d’Ausone is de tweede wijn van het iconische Château Ausone in Saint-Émilion en biedt een verfijnde inkijk in het karakter van een van Bordeaux’ meest prestigieuze adressen. Deze 2006 in magnumformaat combineert klasse, rijping en extra bewaarpotentieel, waardoor hij aantrekkelijk is voor liefhebbers van grote Bordeaux-wijnen met diepte en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een diepe robijnrode kleur met subtiele baksteenachtige schakeringen aan de rand, passend bij zijn rijping. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe zwarte bessen, pruimen, cederhout, tabak en een vleugje grafiet, met na verloop van tijd nuances van leer en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn doorgaans soepel en gestructureerd, met rijpe tannines, frisse zuren en een kern van donker fruit, cassis en een lichte minerale spanning. De magnum zorgt voor een langzamere ontwikkeling, waardoor de wijn nog mooi kan evolueren; bij goede bewaring kan hij nog meerdere jaren rijpen en aan complexiteit winnen.

Productie
Chapelle d’Ausone komt van de wijngaarden rond Saint-Émilion, waar kalkrijke bodems en een gunstige expositie zorgen voor frisheid, precisie en diepgang. Hoewel specifieke vinificatiegegevens niet zijn vermeld, wordt bij een tweede wijn van dit niveau doorgaans zorgvuldig geselecteerd fruit gebruikt en traditioneel geproduceerd met focus op balans, structuur en finesse.

Eten & Serveren
Serveren bij 16-18°C om het aromatische profiel en de structuur mooi tot uiting te laten komen. Deze wijn past uitstekend bij lamsbout, geroosterd rood vlees, eend, paddenstoelengerechten en verfijnde kazen. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker als de wijn nog wat gesloten is.

Producent
Chapelle d’Ausone is de tweede wijn van Château Ausone, een van de meest legendarische domeinen van Saint-Émilion en een naam met een eeuwenlange reputatie in Bordeaux. Het château staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir, lage productie en hoge kwaliteitsniveau, en heeft door de jaren heen een bijna mythische status opgebouwd onder verzamelaars en liefhebbers. De tweede wijn maakt deze stijl toegankelijker, met behoud van veel van de signatuur van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.