Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020

Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020 is een indrukwekkende Bourgogne die de grootsheid van deze legendarische ommuurde wijngaard prachtig weerspiegelt. Afkomstig uit een van de meest iconische Grand Cru-percelen van de Côte de Nuits, biedt deze pure Pinot Noir een zeldzame combinatie van kracht, finesse en diepgang. Dit is een wijn voor liefhebbers die het allerbeste uit Bourgogne zoeken, met een jaargang – 2020 – die bekend staat om zijn concentratie en rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen, typisch voor een jonge, serieuze Grand Cru. De neus opent langzaam, bijna ingetogen, en ontvouwt zich dan met lagen van rijpe kersen, wilde frambozen en zwarte bes, aangevuld met florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), gevolgd door subtiele houtimpressies van ceder, tabak en fijne kruidigheid. In de mond is deze Clos de Vougeot krachtig gestructureerd maar buitengewoon verfijnd. De kern van sappig rood en donker fruit wordt ondersteund door frisse zuren en strak geweven, rijpe tannines die lengte en spanning geven. Naarmate de wijn zich in het glas ontwikkelt, komen minerale toetsen, een vleugje bosgrond, truffel en lichte specerijen naar voren. De afdronk is lang, gelaagd en precies. Deze 2020 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij kan jong al veel plezier geven na karafferen, maar zal aan complexiteit winnen over 10 tot zeker 20 jaar kelderrijping.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de historische Clos de Vougeot, een ommuurde Grand Cru-wijngaard met een mozaïek aan bodems, waar kalkrijke mergel, klei en kiezel zorgen voor concentratie én finesse. Bij Chantal Lescure wordt uiterst zorgvuldig en vaak biologisch-geïnspireerd in de wijngaarden gewerkt, met lage opbrengsten en voornamelijk handmatige oogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na een strenge selectie worden de druiven zacht geperst en volgt een traditionele, langzame gisting met veel aandacht voor extractie van kleur en aroma maar zonder de elegantie van de Pinot Noir te verliezen. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en bewaarkracht te geven zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Clos de Vougeot Grand Cru 2020 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals reerug, hert, lamsrack, Boeuf Bourgignon, duif of fazant, maar ook bij klassiek Frans gevogelte met truffel of een rijke paddenstoelenrisotto. Hij past bovendien prachtig bij gerijpte harde kazen en verfijnde, niet te pikante kazen van koemelk. Serveer idealiter op 15–17 °C. Een jonge jaargang als 2020 profiteert duidelijk van 1–2 uur karafferen om de aromatische lagen te openen en de structuur te verzachten; bij oudere flessen volstaat voorzichtig uitschenken vlak voor het serveren.

Producent
Domaine Chantal Lescure werd in de jaren 70 opgericht en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een gerespecteerde naam in de Bourgogne, bekend om terroir-gedreven wijnen met een opvallende puurheid van fruit en een duidelijke expressie van herkomst. Met wijngaarden op topcru’s in de Côte de Nuits en Côte de Beaune werkt het domein met veel respect voor de natuur en vaak volgens biologische principes, wat resulteert in lage rendementen en hoge concentratie. Clos de Vougeot Grand Cru geldt als een van de kroonjuwelen in hun portefeuille en onderstreept de reputatie van het domein als producent van serieuze, langlevende Bourgognes die tot de top van de regio gerekend mogen worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.