Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021

Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 is de perfecte kennismaking met de verfijnde, bijna Bourgondische stijl van talentvolle wijnmaker Gavin Chanin. Deze cuvée wordt gemaakt met druiven uit enkele van de beste, koele wijngaarden in Santa Barbara County en laat in één slok zien waarom zijn wijnen zoveel lof krijgen. Verwacht een elegante, lichte Pinot Noir waarin puur rood fruit, frisheid en finesse centraal staan – denk gerust aan een moderne Chambolle-Musigny, maar dan met een vleugje Californische zon.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met een subtiel lichtpaarse rand – precies wat je zoekt in een verfijnde Pinot Noir. De neus is uitnodigend en uiterst delicaat: rode kersen, frambozen, veenbessen en aardbeien worden ondersteund door tonen van kaneel, rozenblaadjes, viooltjes en een zweem van kruidigheid en natte stenen. In de mond is de wijn slank, fris en zijdezacht, met een prachtige spanning tussen rijp rood fruit en levendige zuren. De smaken van kers, framboos en cranberry worden aangevuld door zachte specerijen, florale nuances en een subtiele, kalkachtige mineraliteit uit de Santa Rita Hills. De tannines zijn fijn, bijna fluisterzacht, en geven net genoeg structuur zonder de elegantie te verstoren. Deze 2021 is gemaakt om jong van te genieten, maar kan zich de komende 4–6 jaar mooi verder ontwikkelen en nog wat extra complexiteit in kruidigheid en tertiaire tonen laten zien.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de koele Santa Rita Hills in Santa Barbara County, waar de sterke oceaaninvloed zorgt voor koele nachten, mistige ochtenden en een lang groeiseizoen – ideaal voor verfijnde Pinot Noir met veel frisheid. De stokken staan vaak op kalkhoudende en maritieme bodems, wat bijdraagt aan de herkenbare mineraliteit in de wijn. Chanin oogst bewust iets vroeger dan veel collega’s, volledig handmatig, om optimale frisheid, lage alcohol en aromatische precisie te bewaren. In de kelder werkt hij minimalistisch: zachte persing, vaak met (deels) hele trossen, spontane vergisting met inheemse gisten en rijping in overwegend gebruikte Franse eiken vaten zodat hout nooit de boventoon voert. De wijn wordt doorgaans slechts licht geklaard en nauwelijks of niet gefilterd, om het karakter van druif en terroir zo puur mogelijk in de fles te brengen.

Eten & Serveren
Deze elegante Pinot Noir vraagt om verfijnde gerechten in plaats van zware keuken. Denk aan geroosterde kwartel of parelhoen, eendenborst met kersen, kalfslende, kruidige charcuterie, geroosterde groenten (zoals biet, pastinaak en knolselderij), paddenstoelenrisotto of een niet te krachtige, licht gerijpte zachte kaas. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond de 14–15 °C, zodat de frisheid en de florale tonen goed naar voren komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de wijn om zijn subtiele aroma’s volledig te ontvouwen, maar een lange decanteertijd is niet nodig.

Producent
Gavin Chanin geldt als één van de grote talenten van de nieuwe generatie Californische wijnmakers. Na ervaring te hebben opgedaan bij topdomeinen in Californië en sterk geïnspireerd door klassieke Bourgogne, richtte hij zijn eigen label Chanin Wines op met een duidelijke filosofie: elegante, terroirgedreven wijnen met lage alcohol, hoge precisie en maximale expressie van herkomst. In Santa Barbara County, en specifiek Santa Rita Hills, wordt hij gezien als een belangrijke voortrekker van de ‘cool climate’ stijl, weg van overrijp fruit en zware extractie. Zijn wijnen krijgen regelmatig hoge beoordelingen van internationale critici en worden geroemd om hun verfijning, balans en bewaarpotentieel – eigenschappen die in deze Santa Rita Hills Pinot Noir op toegankelijke wijze samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.