Champagne Siret, Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 2020

Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut 2020 is een ambachtelijke roséchampagne met een opvallend pure en gastronomische stijl. De wijn combineert de elegante frisheid van Pinot Noir met de structuur en diepte die kenmerkend zijn voor de saignée-methode. Als familiehuis uit de Champagne brengt Siret de bijzondere terroirs van de Côte des Blancs en de Côte des Bar samen in één cuvée.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een heldere, licht zalmroze kleur met een verfijnde, aanhoudende mousse. De neus is fruitig en kruidig, met rijpe rode vruchten, subtiele aardse nuances en een lichte hint van groene paprika. Op het palate is de wijn vol en genereus, met een zijdezachte, rijpe structuur en een levendige frisheid die de signatuur van Pinot Noir benadrukt. De Extra Brut-dosage houdt de stijl strak en elegant, terwijl minimaal 48 maanden kelderrust voor extra complexiteit zorgt. Deze vintage is nu mooi op dronk en kan bij goede bewaring nog enkele jaren aan diepgang winnen.

Productie
De cuvée weerspiegelt de combinatie van de Côte des Blancs en de Côte des Bar, twee terroirs die samen voor zowel finesse als structuur zorgen. De druiven worden zorgvuldig en ambachtelijk geoogst, waarna de wijn vergist met natuurlijke gisten. De volledige malolactische gisting verzacht de zuren en draagt bij aan het ronde mondgevoel. Vervolgens rijpt de champagne minimaal 48 maanden in de kelder, met een lage dosage die het karakter van de wijn en het fruit vooropstelt.

Eten & Serveren
Serveer deze roséchampagne gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in een ruim champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals ceviche van zalm, tonijntartaar, gegrilde langoustines, gevogelte met lichte kruiding en gerechten met wilde paddenstoelen. Ook bij charcuterie en zachte kazen komt de combinatie van frisheid, fruit en structuur goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; geef de champagne liever enkele minuten rust in het glas.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur is een familiebedrijf dat op ambachtelijke wijze champagnes maakt met respect voor natuur, biodiversiteit en de ritmes van het seizoen. De wijnen vormen een verbinding tussen de Côte des Blancs en de Côte des Bar en weerspiegelen de identiteit van beide gebieden. Door natuurlijke gisten, volledige malolactische gisting, lange kelderrijping en een lage dosage centraal te stellen, bouwt het huis aan champagnes met een eigen karakter, harmonie en opmerkelijke diepgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.